推薦：廣東省中醫院臨床營養科

本周《揾食廣東》版面和“食在廣東”微信公眾號連續同步推薦“靚湯姐姐”出品的給爸爸的湯方。只需掃描上方二維碼關注“食在廣東”，私信發送“爸爸湯”，即可獲得更多適合爸爸的湯方。

主要功效：增強抵抗力、抗疲勞

推薦人群：獻給經常吸煙喝酒的爸爸們

材料：新鮮蘆筍250克，豆腐兩塊，蝦250克（3~4人量）。

制作方法：新鮮蘆筍洗凈切段（對口感有高要求的可以撕掉外皮，沒有的最好別撕，因為有特別的功效）。豆腐沖洗一下，鮮蝦去殼后挑出背部黑線。把所有材料放入鍋內，加入2000毫升清水，滾15~20分鐘，加入適量食鹽即可食用。

湯品點評：這款湯烹調起來十分方便。而且材料簡單，半小時就做好了，即便是工作繁忙的年輕人也能快捷地煮給爸爸喝哦。蘆筍抗癌、防癌效果不錯，一些爸爸經常吸煙喝酒，這些行為會大大提高患癌的風險。在勸他戒煙戒酒的同時，不妨煮這個湯，也能起到預防癌癥的作用。另外，蘆筍能增強免疫力。實驗證明，只要0.1%~1.0%濃度的蘆筍原汁就能達到增強免疫力的效果，雖然煲湯濃度沒那么高，但連渣一起吃就肯定有了。其實蘆筍那層外皮還能消除疲勞，有人做過實驗，單純就用那皮，抗疲勞功效棒棒噠，所以說如果不是老得掉牙，何不咀嚼一下那層外皮呢？此外，豆腐煮湯不必擔心嘌呤高的問題，豆腐真的是低嘌呤食物啦！

獻給爸爸的湯水之三：蘆筍豆腐滾蝦仁

圖文簡介