推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：小兒消積、化痰止咳

推薦人群：小朋友消化不良，咳嗽老不好。

材料：雞屎藤75~100克，靚陳皮1瓣，南杏仁20克，瘦肉150克（3人份）。

制作方法：將雞屎藤、靚陳皮、南杏仁沖洗一下，瘦肉切塊。把所有材料放入鍋內(nèi)，加入1500~2000毫升清水，大火煮沸以后改小火再煮45~60分鐘，添加適量食鹽即可食用。若家里的小孩不喜歡喝，可再加入一顆蜜棗。

湯品點評：沒錯，雞屎藤就是那么一捆其貌不揚的草藥，在一些賣藥材的店鋪就可以找到。這個湯其實很好喝，若孩子還是接受不了，可再加入蜜棗煲一會兒，甜甜的味道更容易接受。介紹這款湯源于我的生活感悟。我家孩子近日生病咳嗽了，因為她很怕中藥的苦味，只能給她吃西藥，效果并不理想。有一天，孩子的爸爸終于忍不住了，開了一些中藥給她，她喝完后病情好多了。原來孩子的爸爸只是選擇了一些消積開胃的藥材，比如谷芽、麥芽、神曲、雞內(nèi)金、陳皮等，沒有給任何宣降肺氣的藥物。我細(xì)想之下，覺得這些藥材確實對癥下藥：脾為生痰之源，如果脾氣不健運，容易聚濕成痰，表現(xiàn)出來的就是痰多；而胃腸之氣不降，肺氣也會上逆成咳。因此脾胃積食、中焦之氣不運，也會表現(xiàn)為痰多咳嗽，這些消食健脾的藥材見效也就順理成章了。有時候消食藥材不僅僅只能應(yīng)對消化不良，一些咳嗽或睡不好（胃不和則臥不安）的情況也適用。小孩子中焦脾胃健運，百病自消。

雞屎藤陳皮瘦肉湯 小兒消積、化痰止咳

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