各式空調產品展示。

廚房空調有其特殊的結構。

8月不僅是空調新冷年的開端，也正式進入了家裝旺季，空調也即將從高溫季節(jié)性熱銷電器變成家裝配套電器。記者近日走訪佛山賣場發(fā)現，今年夏天空調也開始細分和個性化，美的、格力、大金都推出了廚房專用空調。而一些品牌空調特有的自潔功能也解決了人們擔憂的廚房空調難清洗的問題。廚房電器除了必備的“煙灶消”三大件，還要不要裝空調？如果不裝空調，開風扇，爐火亂飄，萬一火苗躥出起火怎么辦？如果裝空調，應該裝什么樣的空調？廚房空調應該怎么裝？相關人士表示，對抗油污和回風有門道，廚房空調需選擇專用空調。

成問題：揮汗如雨，廚房裝不裝空調？

夏天入廚，油煙伴著汗水，那個難受勁兒，相信煮婦煮夫們一定深有體會。很多人會想：要是廚房有臺空調就好了！可是生活中似乎很少人在廚房安裝空調，是為了省錢還是廚房不適合裝空調？可能兩者都有。

記者隨機調查發(fā)現，很多市民都沒有在廚房安裝空調，原因一是覺得廚房油煙大不安全，二是覺得使用時間短不劃算。

一名曾經在廚房安裝了空調的市民說：“我家廚房裝了空調，結果開油煙機的時候廚房根本涼不下來。做煎炸食物的時候，空調的冷風會讓油煙降溫之后附著在空調對面的物品上邊。最可惡的是，空調上面很快就吸附了一層油污，不到一個月空調里面的風就吹不出來了，要摘下濾網來清洗才能吹風。所以現在我家的廚房空調只有在不開火的時候才用，或者不炒菜只做燉品時用。”

記者熟悉的一名空調業(yè)內人士也表示，油煙對空調翅片有影響，使用頻率低、廚房油煙大，回風會有油煙味。如果空調直接對著燃氣灶出風，輕則影響烹飪質量，重則引發(fā)火災、對烹飪者的身體健康有威脅，而且耗能較高。所以裝不裝空調，確實是個問題。

算算賬：單純設備的實用效率不劃算

還有人算了一筆賬：一臺空調，三千多元，假設用10年，一年約400元。但考慮到空調是單冷空調，100天每天三頓飯，一頓飯30分鐘，炒菜10分鐘，那么，一年空調總開啟時間就是0.5×100×3=150小時，1小時2.7元，如果只在炒菜的時候開空調，那就是0.5×100=50小時，一個小時8元錢。單純設備的實用效率來說不劃算。

還有人建議，可使用那種移動小空調放在廚房門口送風，既避免了廚房空調造價高使用率低的尷尬，也無需吊頂，又能解決廚房使用時溫度高的問題。但這一說法被專業(yè)人士嗤之以鼻，因為一方面廚房為移動空調接一根管道伸到外面，非常不方便，二是移動空調噪音大，其吹出的風也會影響爐灶火苗竄動，帶來安全隱患。

“如果沒有專用的廚房空調，還是不建議安裝空調。”多名家庭裝修設計師在接受記者采訪時也表示。

在佛山市場上有沒有專用的廚房空調？

記者尋訪發(fā)現，有好幾個空調品牌都推出了專用廚房空調，但很多消費者卻并不知曉，因此銷量情況一直很淡。

消費提醒

對于有興趣安裝廚房空調的市民，天藍電器空調專管提出了如下建議：首先要對廚房空調的價格有所了解。廚房空調由于進行了防油煙和出風等方面的特殊設計，相對來說，價格比同樣功率的普通空調要貴一些，比如一臺美的單冷一匹的嵌入式廚房空調價格3000多元，可能要比同樣功率的單冷空調要貴三分之一以上。在天貓上格力廚房空調約6500多元，而普通一匹風管機是4800多元，也差不多貴三分之一左右，工作人員表示，是因為很多配件和工藝與普通風管機不一樣。

另外，也有業(yè)內人士認為，相對于柜式廚房空調，中央空調（或稱風管機）或更適合廚房安裝，它的主機安裝在室外，室內機隱藏安裝在吊頂內部，可用吊頂將空調出風口遮擋起來，這樣廚房炒菜時產生的油煙就不容易進入空調內部，其運行效率也更有保證。

電器導購：廚房空調銷售不溫不火

今年夏天，空調新品越來越全能，不單能降溫，還可獨立除濕、獨立凈化空氣。但當記者尋找廚房空調的時候，只找到了一兩款空調，有的品牌雖然表示有廚房空調，卻看不到樣機。在天藍電器美的專柜，記者看到一款廚房空調，導購表示，美的廚房專用空調推出了好幾年，但銷量一直不溫不火。

記者發(fā)現，這些廚房專用空調有一個共同特點就是，都針對廚房油污進行了特殊設計，同時，根據廚房特點對出風方式和出風口進行了特殊設計。

據天藍電器格力空調導購介紹，因為高溫、高濕、油煙問題，常規(guī)空調在惡劣的廚房環(huán)境下會被腐蝕和臟堵，其使用壽命普遍不會超過兩年。格力針對廚房“三高”的特點，推出了專門的廚房空調格力廚享空調，可以嵌入吊頂安裝，全機身整體防腐蝕設計，從系統結構設計、材質選擇方面對機組進行四重保護，以七層回風過濾網作為第一重保護。第二重保護是出風口部件的全閉合設計，關閉時阻隔油煙進入風道隔絕油煙對空調零部件的侵染。采用換熱器大片距平片設計作為第三重保護。第四重保護是“清洗”報警功能。在送風模式上也進行了特殊設計：明火油煙烹飪時可以開啟定時送風模式，解決了消費者擔心的氣流擾動的問題，空調回風不會與煙機抽風發(fā)生沖突，不會影響到煙機吸油煙效果，也避免了煙機減弱空調制冷效果。

電器廠商：各品牌對抗油污有高招

據了解，國內最早推出的廚房空調是美的小廚星空調。據蘇寧祖廟店美的導購介紹，美的小廚星空調具有強勢制冷、不怕油煙、安裝靈活三大優(yōu)勢，采用專業(yè)金屬過濾網，能夠高效過濾油煙，具有自動油煙清潔功能。全封閉的外觀，防止油污進入。

美的對2010年美的第一代廚房空調的用戶進行的調查顯示，80%的用戶表示新購房時會再買。

大金空調也于2014年推出了一款廚房空調，同樣采用的是風管機，可以吊頂安裝。面板采用了抗油污的樹脂，表面涂上耐油涂料，方便用溫水擦洗。采用有專用的翅片，間距較寬，表面平滑不易積油，內部采取專用的高耐油污防霉濾網。

安裝廚房空調要注意幾點：

首先，不管是掛式還是嵌入式或者風管機，都需要在室外安裝壓縮機，所以新裝修的用戶要預留室外機安裝的位置，同時要在廚房預先安裝可供空調專用的插座。

其次，在安裝位置的設計上需要防止油煙回到空調機組里面。可以考慮把空調裝在靠廚房的陽臺上，夏天炒菜時打開空調，冷氣從一邊吹過來，燃氣灶在另外一邊，不影響抽油煙機的工作。

第三，為了防止炒菜的時候油煙進入其他房間，須保持廚房處于負壓狀態(tài)，為了保持負壓，就必須保證油煙機組的排風量大于空調的送風量。對于一間8到15㎡的廚房來說，在不開窗的情況下，400m3/h送排風差可以保持廚房室內負壓，防止油煙串入家里的其他房間。

記者觀察

產品研發(fā)也應體現人文關懷

中國有句古話云：民以食為天。對于注重美食、以美食聞名世界的中國人來說，廚房電器關乎美食制作的效果，因此，廚房電器近年來可謂新品頻出，熱點不斷。然而，廚房環(huán)境的舒適度則關乎美食制作者身心的健康，這方面多年來卻很少成為熱點。

這么多年來，我們的家庭成員在享受著美食的時候，幾乎沒有注意到制作美食的親人剛剛是怎樣在油煙汗水中煎熬著。

當然也有人實在受不了夏天廚房的煙熏火燎渾身臭汗，在裝修新家的時候也考慮過安裝空調，并且有人真的嘗試著裝上了空調，但普通的空調裝上去用不到一個月就被油污封存，不僅難看甚至連風都出不了呢。拆了濾網清理以后再用，過幾天又被油煙堵住了，如此循環(huán)，甚至不到兩年，空調就徹底罷工了。

兩三年就得報廢一臺空調成本也是高得嚇人，并且使用的感受還是那么的不爽，如此一來，在廚房安裝空調的自然是越來越少了。

那么，這些年各種號稱“全能”的空調，比如遠程控制、去除PM2.5、負離子，甚至用空調看視頻發(fā)照片等新功能接二連三地問世，為什么就沒有研發(fā)設計出能應對廚房油煙的功能？難道這些技術是國際難題無法攻克嗎？

一位業(yè)內人士道出了真諦：從技術來說當然有一定的難度，但也不應該是攻克不了的。之所以大家都不動這塊蛋糕，一方面是因為這類技術需要一些特殊設計和特殊材料，成本相對較高。另一方面，專用的廚房空調市場面比較窄，多數家庭可能一時半會難以接受，故銷售量有限，有可能虧本。

該業(yè)內人士的說法聽起來雖不無道理，但也僅代表一家之言。因為現在有越來越多的廚房空調問世。記者分析認為，當今空調企業(yè)在日趨飽和的市場環(huán)境下，企業(yè)只有進一步細分市場，才是搶占更多市場份額的必要手段。比如企業(yè)在為自己創(chuàng)造利潤的同時，更多地從人文關懷的角度思考產品研發(fā)，或許能為家電企業(yè)在未來贏得更好的發(fā)展前景。對于廚房空調來說，也是如此。（記者 李春先 圖 龍成通）