面粉、淀粉去污漬

葡萄上的白霜和污漬都很難清除，不如讓面粉、淀粉來幫忙吧，將一勺面粉（或淀粉）放入清水中，攪勻；將新鮮的葡萄放入水中浸泡并輕輕揉搓，可以看到很多被粘下來的臟東西；之后用清水洗凈葡萄即可。

　　堿水浸泡法

市面上大多數果蔬使用的農藥都是有機磷殺蟲劑，這類農藥在堿性環境下能夠迅速分解，因此用堿水浸泡是不錯的方法。先用清水將果蔬表面的污物沖掉，然后浸泡到堿水中，一般500ml水中加入堿面（小蘇打），浸泡10~15分鐘，再用清水洗凈。

　　鹽粒揉搓法

洗蘋果、梨這樣果皮較硬、較光滑的水果，可以使用鹽粒揉搓法。鹽粒與果皮的摩擦作用可以清除上面的農藥殘留和污物，同時鹽還有殺菌的作用。

　　去除果皮

盡管專家常說，果皮是水果中最有營養的一部分，但是如果你實在不放心，干脆還是削去果皮吧，特別是那些蠟質表面或者上蠟的水果，有機磷農藥很容易溶于蠟質之中，所以應當先去皮后再食用。

　　流水反復沖洗

先用流水反復沖洗掉水果表面的殘留農藥，然后再用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍，流水將表面的農藥慢慢沖掉（這種方法比較浪費水）。

　　儲存法

農藥在長時間的存放過程中，慢慢的能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。一些易于保存的水果可以先擱置一段時間再食用，農藥殘留量就會變少跟多，再清洗干凈食用即可。

水果清潔有妙招 多種方法供你選

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