冬季天氣寒冷干燥，很多人會出現皮膚瘙癢、嘴唇眼角干澀，甚至皮膚皸裂等不適癥狀。要緩解這些不適，補水尤為重要。除喝水外，以下三種蔬菜是冬季補水的最佳選擇，不妨一試。

白蘿卜俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜含水量高達93.4%，是冬季補水的首選。白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促進胃液分泌，調整胃腸功能，還有很強的消炎作用。熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。此外，蘿卜中的礦物質含量也很高，可以增強人體免疫力，預防感冒。

大白菜冬季蔬菜水果的種類不多，為了保證維生素C的攝入，大自然“賜予”我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達30毫克—40毫克/100克，在同類蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必備蔬菜。

綠豆芽綠豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比，綠豆芽維生素含量增加，礦物質利用率提高，并且蛋白質和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。同時，豆芽水分含量也高，可以補水。

如何巧防秋冬干燥養生駐顏？

秋季氣候稍涼，空氣中普遍缺乏水氣，干燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發的水分在600毫升以上，因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑和皮膚的水分充足。而在秋天女人明顯感覺到手腳皮膚的干燥，頭發也不像夏天那般順滑。由于全身津液被燥氣損耗，造成內部五臟都處于燥熱狀態，使得人容易疲勞、情緒低落，也變得懶散。怎么來養陰防燥呢？元代醫家忽思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻潤其燥。中醫的五行理論認為：肺屬金，其色尚白，所以白色食品有益于肺經。在日常生活中可以有意多吃一些白色食品，如白木耳、百合、鮮藕、豬肺、海蜇、荸薺等。除了白色還應多吃芝麻、蜂蜜、青菜、甘蔗、糯米之類的柔潤食物，配以少量椒、蔥、韭菜、蒜等辛散食物，防燥攝陰，滋腎潤肺。至于老人，還可以多吃一些米粥來益胃生津。早睡能養陰，早起呼吸新鮮空氣，以利舒肺，能使機體津液充足、精力充沛。早睡早起可降低血栓形成的機率，進而預防心血管疾病。

隨著秋冬陽氣的遞減，建議從以下幾個方面養陰。首先，飲食上以滋陰潤燥的食物及水果為主，如食用秋梨膏滋陰潤肺，鴨子肉粥養陰生津等；其次，戶外活動應適時調整，以免活動量過大，傷津耗氣，損傷陰液；再者，陰虛體質的人，也可用一些滋陰之藥，如麥冬、玄參、生地、太子參等，也可用一些成藥，如六味地黃丸、當歸補血丸、大補陰丸等。

一個簡單小方法有效緩解皮膚干燥

皮膚的滋潤有賴于周身氣血運行暢通和人體營養的攝入與吸收，當天氣寒冷、睡眠不足、體力透支、消化功能虛弱等原因導致人體氣血運行不暢，或過度節食、精神壓力大導致營養不良時，皮膚涵養水分和分泌皮脂的能力就會下降，出現干燥、瘙癢等癥。要想改善皮膚狀況，中醫強調從內在調理脾胃和肺臟功能。這里介紹一個非常簡單的緩解皮膚干燥的刮痧方法———刮拭手腳掌。

具體操作是用刮痧板分別刮拭兩手掌靠近無名指和小指的區域以及兩腳掌的前半部分，刮至皮膚有溫熱感即可。手掌和足底的該區域分別對應人體的肺臟，刮拭此處可起到強壯肺臟、促進局部血液循環的作用，從而緩解皮膚干燥。由于手腳掌肌肉層較厚，刮痧時可以不用刮痧油，直接刮拭即可。

一到秋冬就皮膚干燥怎么辦？三種補水蔬菜不能少

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