據外媒報道，《BMC醫學》雜志刊登一項英國研究發現，每天吃一把堅果(20克)，可降低心臟病與癌癥的發病風險，并讓早逝的風險降低20%。

堅果尤其是核桃、葵花籽與美洲山核桃等，富含抗氧化物質，這類物質能有效保護身體防止細胞損傷。

英規倫敦帝國學院分析20份研究報告，發現每天吃1盎司堅果的人，患冠狀動脈心臟疾病的風險，大幅下降近三分之一，患癌機率也降低15%。

這項研究還認為，堅果可能也有助人們預防死于呼吸系統疾病及糖尿病，但這部分的證據較少。

帝國學院公共衛生學院的奧尼博士稱，本次研究顯示，攝取堅果與各種疾病的發病風險降低確實存在關聯。

研究稱，核桃特別有助預防癌癥，花生則能降低中風機率。堅果除高含油量外，因為它們含有大量不飽和脂肪，并富含纖維、鎂及維生素E，有助身體分解膽固醇，并降低身體的胰島素阻抗狀態，可預防心血管疾病。

（據中國食品網）

每天一把堅果可降低20%的早逝風險

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