便攜式食物過敏探測器。（圖片來源：中電網）

民以食為天，最近科學界的一批新發明讓你不僅能安心享受美食，還能遠程和他人進行分享。

水果在長途運輸中容易霉爛變質，現有的溫度傳感器只能測量集裝箱內的溫度，而不是水果本身。如今，水果“間諜”的誕生有望改變這一現狀。

據英國《每日郵報》報道，瑞士聯邦材料科學和技術研究所的研究人員近日發明了一種人造水果傳感器。該傳感器外表酷似一個水果，但實際上是監控水果狀態的“間諜”。在運輸途中，這個傳感器“潛伏”在水果中間準確讀取溫度，無線傳輸數據，在水果開始腐爛前向貨主發出警告。

美食讓人無法抗拒，然而食物過敏不僅會令你與美食無緣，有時還會引發生命危險。近日，美國麻省理工學院創業團隊推出了一款便攜式食物過敏探測器，讓你在外出聚餐時也能方便地知道食物的成分。

這款探測器體型小巧，如同一個三角飯團。用戶進食前只需將一小部分食物樣本放入測試囊，然后將測試囊插入探測器本體，在兩分鐘內就能看到食物中的過敏成分及其含量。每次檢測后，用戶只需清洗測試囊即可循環使用。此外，該探測器還配有能夠記錄過敏信息的手機軟件，用戶的檢測結果會被同步上傳至數據庫中，方便用戶查看和分享。目前，這個探測器可以測試的食物包括固體和液體，但仍以檢測麩質為主，團隊預計將在今年秋天加入檢測花生成分的功能。

這杯飲料實在太好喝，應該讓不在身邊的朋友都嘗嘗，你是否有過這樣的想法？近日，日本應慶義塾大學和新加坡國立大學的科學家們完成了一個味覺傳導裝置，或許可以讓你和朋友遠程分享這杯飲料。

在研發實驗中，分享者將檢測棒插入檸檬水中記錄下其味道和顏色，然后通過電流傳輸到朋友家一杯特制的白開水中，杯頂嵌入的金屬條就會將酸爽的味道傳遞給用戶的舌頭。目前，電極模擬的味覺包括酸、甜、咸、苦，不過復雜程度略有不同。按照研究人員的說法，他們致力于打造一款讓用戶嘗到所有味道的銷魂設備。

對美食的熱愛讓人們腦洞大開?；蛟S在不久的將來，這些新興技術會成為人們日常飲食中不可或缺的一部分。（記者 鹿琦）

當黑科技遇到美食：關于美食的幻想我都滿足你

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