用廢報(bào)紙凈化臟水。

全省大學(xué)生生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能競賽舉行 創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)變廢為寶

文/廣州日報(bào)記者徐靜 通訊員方瑋、徐東東

圖/廣州日報(bào)記者王維宣

昨日，2016年廣東省大學(xué)生生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能競賽在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院舉行，諸多有創(chuàng)意的實(shí)驗(yàn)都變廢為寶：用香蕉皮做紙還能吃，廢舊紙用來凈化污水，蝦殼還能制作抗氧化面膜。

本次生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能競賽作為廣東省大學(xué)生學(xué)科競賽的項(xiàng)目之一，共收到來自全省40所高校的279份作品，作品中既有對實(shí)用生活用品的制作，如“三葉鬼草美容液的制備”、“常用花露水中避蚊胺含量的檢測與驅(qū)蚊水的制作”等；也有對生活廢品的創(chuàng)新利用，如“可食性香蕉皮果蔬紙加工工藝研究”、“變廢為寶——蝦殼中蝦青素提取、蝦青素面膜的研制與抗氧化研究”。參賽作品大多數(shù)是從生命科學(xué)的創(chuàng)新性與科學(xué)性出發(fā)，對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。經(jīng)過前期的初賽，評委對279份作品進(jìn)行評選，最終有來自40所高校的70份作品進(jìn)入決賽。

　　香蕉皮做糖紙

中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一。不過，我國香蕉年產(chǎn)量大，資源豐富，在對果肉進(jìn)行食品加工過程中，大量的果皮莖葉廢棄物以及如何變廢為寶成了有待解決的問題。同時(shí)隨著人們環(huán)保和保健意識的增強(qiáng)，對環(huán)境友好的、由生物材料制備的包裝材料越來越廣泛地被應(yīng)用到食品中，蔬菜紙的研制對果蔬的綜合利用和可食性包裝的發(fā)展具有重要的意義，可食性的研制也是近些年來研究的熱點(diǎn)之一。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)參賽團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，香蕉果肉中的纖維含量并不多，大量的纖維素則存在于果皮中，除了其果肉用于食品加工外，香蕉皮以及莖稈葉也有其利用價(jià)值。他們在實(shí)驗(yàn)中，利用香蕉皮，結(jié)合可食性休閑果蔬紙的制備工藝，探究制作可食性香蕉皮紙的制備工藝，并進(jìn)行感官評定。可食性香蕉皮紙可作為休閑食品食用，也可用于食品包裝，一方面充分利用資源，減少環(huán)境污染，開發(fā)新型休閑產(chǎn)品和包裝材料，提高食品安全性；另一方面實(shí)現(xiàn)了對香蕉的整體利用，大大提高了其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益最大化。

　　廢舊報(bào)紙凈化污水

根據(jù)《造紙工業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，目前我國的紙、紙板生產(chǎn)量和消費(fèi)量均位居世界第一。目前，我國廢紙的回收率低于世界平均水平，并且遠(yuǎn)低于部分發(fā)達(dá)國家，且回收的廢紙主要作為造紙?jiān)线M(jìn)行循環(huán)利用，用途單一。

廣東第二師范學(xué)院的參賽隊(duì)員們以廢報(bào)紙為原料，提取木質(zhì)纖維素粉末作為吸附材料對染料廢水進(jìn)行吸附處理。同時(shí)，因?yàn)橹苯右阅举|(zhì)纖維素粉末作為吸附材料，難以沉降，廢水處理過程中的固液分離困難。他們還嘗試將木質(zhì)纖維素與海藻酸鈉進(jìn)行復(fù)合，制備復(fù)合凝膠微球，并將該微球應(yīng)用于染料廢水處理開展相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究工作。

　　廢棄蝦殼制抗氧化面膜

嶺南師范學(xué)院參賽隊(duì)利用起了廢棄的蝦殼。蝦是主要的海產(chǎn)品之一，蝦加工過程中，占原料80%的蝦頭、蝦殼和蝦尾，以及無法食用的小蝦均作為副產(chǎn)品被丟棄。這些廢棄物如果隨意堆放，會造成海洋、陸地環(huán)境的嚴(yán)重污染。但事實(shí)上，蝦殼里的蝦青素具有抗腫瘤、預(yù)防癌癥、增強(qiáng)免疫力等效果，被稱為世界上最強(qiáng)的天然抗氧化劑之一，能夠有效清除細(xì)胞內(nèi)的自由基，其清除自由基的能力是：蝦青素是維生素C的功效的6000倍；是維生素E的1000倍；是花青素的700倍。

嶺南師范大學(xué)參賽團(tuán)隊(duì)利用湛江市場上常見的南美白對蝦殼中蝦青素制成抗氧化性面膜，并對它的抗氧化進(jìn)行檢測，為海鮮副產(chǎn)品的開發(fā)和消費(fèi)者的使用提供參考。

大學(xué)生變廢為寶：蕉皮做糖紙 蝦殼制面膜

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