作為一種能果腹的水果，香蕉味道香甜、食用方便。澳大利亞昆士蘭理工大學(xué)研究人員最近培育出β－胡蘿卜素（維生素Ａ的前體物質(zhì)）含量比普通香蕉高３０倍的“超級(jí)香蕉”，有望幫助大量發(fā)展中國(guó)家兒童擺脫因維生素Ａ缺乏導(dǎo)致的失明和死亡。

過(guò)去１２年來(lái)，昆士蘭理工大學(xué)詹姆斯·戴爾教授一直致力于提高香蕉中維生素Ａ前體物質(zhì)的含量。他發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)自巴布亞新幾內(nèi)亞的一種香蕉富含β－胡蘿卜素，于是提取它的基因，與主要香蕉品種華蕉雜交，最終培育出這種“超級(jí)香蕉”。不同于普通香蕉的奶油色果肉，它的果肉呈橘黃色。

缺乏維生素Ａ可能導(dǎo)致失明、免疫力下降，增加人感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。澳大利亞《布里斯班時(shí)報(bào)》援引戴爾的話報(bào)道，“每年全球有約７０萬(wàn)５歲以下兒童死于維生素Ａ缺乏”。香蕉是東非居民的重要食物來(lái)源。研究人員希望到２０２１年時(shí)能在烏干達(dá)成功大面積種植“超級(jí)香蕉”并面市，幫助那里的居民通過(guò)食補(bǔ)解決維生素Ａ缺乏的問(wèn)題。（喬穎）【新華社微特稿】

能救人性命！澳科學(xué)家培育出“超級(jí)香蕉”

圖文簡(jiǎn)介

作為一種能果腹的水果，香蕉味道香甜、食用方便。澳大利亞昆士蘭理工大學(xué)研究人員最近培育出β－胡蘿卜素（維生素Ａ的前體物質(zhì)）含量比普通香蕉高３０倍的“超級(jí)香蕉”。