新加坡的科學(xué)家最近揭開了榴蓮刺鼻氣味的奧秘，認(rèn)為榴蓮的刺鼻氣味來自一種氣味基因。

在一群不愿具名的榴蓮愛好者的資助下，一個(gè)由5名科學(xué)家組成的團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)3年，首次完成榴蓮?fù)暾驁D譜的繪制。參與研究的遺傳學(xué)家帕特里克·譚說：“我們的分析顯示，榴蓮含有一種易揮發(fā)的硫化合物。這也印證了很多人覺得榴蓮有股硫黃味的觀點(diǎn)。”這一發(fā)現(xiàn)意味著未來有可能創(chuàng)造出“無味或氣味清淡”的水果。

 

 

但這一發(fā)現(xiàn)讓榴蓮愛好者們心情復(fù)雜，因?yàn)橄埠昧裆彽娜苏晴姁勰枪商厥獾拇瘫菤馕丁Ｒ幻裆彁酆谜咴谏缃幻襟w上說，“沒有了氣味的榴蓮就像是一具沒有實(shí)質(zhì)的空殼”，就像“一個(gè)丟失了靈魂的人”。

研究人員稱，榴蓮獨(dú)特的氣味對(duì)它在野外生存有著特殊的作用：能夠吸引動(dòng)物食用，由此傳播種子。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，榴蓮的基因組包含約4.6萬個(gè)基因，約是人類基因數(shù)量的兩倍；榴蓮的歷史可追溯到6500萬年前，與可可樹有親緣關(guān)系。

 

榴蓮沒了味，你還想吃嗎？

圖文簡介

新加坡的科學(xué)家最近揭開了榴蓮刺鼻氣味的奧秘，認(rèn)為榴蓮的刺鼻氣味來自一種氣味基因。研究人員稱，榴蓮獨(dú)特的氣味對(duì)它在野外生存有著特殊的作用：能夠吸引動(dòng)物食用，由此傳播種子。