桑葚長相可愛，味道酸甜，還含有多種維生素、礦物質，富含白藜蘆醇、花色苷等有益健康的生物活性成分，是深受喜愛的水果。不過，愛吃桑葚的你卻要小心“山寨版桑葚”馬桑果。

 

有毒的馬桑樹和馬桑果

 

入夏以來，因食用馬桑果中毒的事件時有報道。馬桑果也就是馬桑的果實，馬桑又叫水馬桑、毒空木、醉魚草、千年紅、鬧魚兒、黑果果等，主要分布在我國四川、貴州、云南、陜西、甘肅、湖北、湖南、廣西等地，多長于山坡或山溝，是一種有毒植物，同時也是一種中草藥，性味苦、辛，有祛風除濕、化瘀散結、鎮痛殺蟲之效。

馬桑果同樣含有毒素，且沒有成熟的青果毒性更大，其有毒成分主要是馬桑內酯和吐丁內酯等倍半萜內酯類物質，具有興奮中樞神經系統，增強脊髓反射的作用，可使人發生驚厥。

 

 

桑葚

 

人類食用馬桑果后可致死亡

 

馬桑果通常每年5-6月份成熟，中毒也主要發生在這個時期，兒童因誤食馬桑果中毒最為多見。馬桑果看著可愛，卻“心狠手辣”。吃了以后發病很快，一般1個小時左右就會出現反應，以神經系統癥狀為主，早期表現為腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、胸悶等，然后會煩躁不安、血壓升高、呼吸加快、全身抽搐，嚴重時可發生腦水腫、呼吸抑制、心跳驟停而死亡。

馬桑果對人毫不留情，對山羊卻格外溫柔，是山羊很喜愛的美味，吃了不僅不中毒，還長得快。

 

中毒了怎么辦？

 

馬桑果中毒沒有特效的解毒藥物，一旦發生中毒，要抓緊時間就醫，先進行催吐、洗胃、導瀉，把還沒消化吸收的馬桑果排出來，減少毒素的吸收。特別是小朋友誤食以后，家長要及時處理，立即為其催吐，并盡快就醫。

馬桑果跟桑葚一樣長相甜美，極具誘惑性，有些小朋友看見了會忍不住摘幾顆來嘗嘗。家長和學校一定要做好科普教育工作，特別是馬桑生長較多的南方地區。

文/馬冠生（北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任）

 

 

小心有毒的“山寨桑葚”馬桑果

圖文簡介

桑葚長相可愛，味道酸甜，還含有多種維生素、礦物質，富含白藜蘆醇、花色苷等有益健康的生物活性成分，是深受喜愛的水果。馬桑果對人毫不留情，對山羊卻格外溫柔，是山羊很喜愛的美味，吃了不僅不中毒，還長得快。