知識點：生態系統中的物質和能量會沿著食物鏈和食物網流動的，某些有害物質會通過食物鏈不斷積累，在食物鏈中，營養級別越高的生物，體內積累的有毒物質越多。

我國是一個農業大國，為了保證糧食、蔬菜的正常產量，在栽種過程中使用農藥是非常普遍的現象。還有的種植者為了增加產量或者加快作物生長，違規使用違禁農藥也是屢見不鮮。這也導致農藥污染成為我國環境中分布很廣的一種污染物。

現在的人們越來越注重食品安全，也時刻關注農產品農藥超標的新聞，媒體上對某些地方某種作物農藥超標的報道一旦播出，就會對這個地方的農業生產銷售帶來致命的影響。所以違規使用農藥，雖然能在短期內獲得更多的經濟利益，但也并非長遠之計。那么這些農藥是怎么進入人體的呢？

 

 

目前全世界使用較多的農藥有420多種，其中主要含有有機氯、有機磷和氨基甲酸酯化合物。由于常年使用這些農藥，加上這些農藥化學性質穩定，在自然界中不易分解。先看看這些農藥在生物圈的去向。

一般來說，使用化學農藥時，能夠粘附在作物表面的只占了10%左右，這就意味著其他90%的農藥通過各種方式擴散出去，有的農藥落入土壤，有的農藥飛散在大氣之中，有的則會溶解在水體中，最終流向江河湖海，然后隨水蒸發到大氣中去，再溶解在雨滴中，最終又落向大地。這還只是說了農藥在非生物自然環境中的循環，在生物體食物鏈中的農藥循環才最為可怕。

就拿國際上已經禁用的著名的農藥DDT來說，由于生態系統中的各種動物為了維持自身的生命活動，必須以其他動物或者植物為食，DDT便在生態系統的食物鏈中通過這種大魚吃小魚，小魚吃蝦米的形式被生物富集、放大。另外DDT的化學性質和脂肪類似，又不易分解，因此很容易積累在食物鏈高層的生物體內。據資料顯示，我國很多大城市人體脂肪中也含有不同濃度的DDT，可想而知農藥在生物體中的富集有多么可怕。

農藥污染對環境造成的危害最終以富集的形式危害我們人類本身，因此合理使用農藥，有效治理農藥污染是非常重要的。

作者：慶峰

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關注食品安全 作物上的農藥去了哪里？

圖文簡介

生態系統中的物質和能量會沿著食物鏈和食物網流動的，某些有害物質會通過食物鏈不斷積累，在食物鏈中，營養級別越高的生物，體內積累的有毒物質越多。