谷雨是二十四節(jié)氣中標(biāo)志春天的最后一個(gè)節(jié)氣。天文學(xué)規(guī)定，太陽(yáng)在黃道上運(yùn)行到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，這一般都落在每年的4月19-21日，今年谷雨的交節(jié)時(shí)刻是4月19日23時(shí)29分。到這一時(shí)節(jié)，田中的農(nóng)作物特別需要雨水的滋潤(rùn)，有“春雨貴如油”的說(shuō)法。我國(guó)古代的農(nóng)業(yè)是“靠天吃飯”，只有天上下雨，地上的百谷才能生長(zhǎng)，而這時(shí)雨越來(lái)越多，人們看到百谷豐收有望，因此給這一節(jié)氣取名“谷雨”。

我國(guó)古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生，第二候鳴鳩拂其羽，第三候戴勝降于桑。”這是說(shuō)谷雨后因降雨量增多，水面的浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)振翅飛翔，開(kāi)始提醒人們播種，然后是在桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)了。元稹的《詠廿四氣詩(shī)·谷雨三月中》，就寫(xiě)出了這三候的物象：

谷雨春光曉，山川黛色青。葉間鳴戴勝，澤水長(zhǎng)浮萍。

暖屋生蠶蟻，喧風(fēng)引麥葶。鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽(tīng)。

谷雨時(shí)節(jié)的南方地區(qū)，“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛舞，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告訴人們：時(shí)至暮春了。唐朝詩(shī)人王貞白有《芍藥》詩(shī)：“芍藥承春寵，何曾羨牡丹。麥秋能幾日，谷雨只微寒?！笔钦f(shuō)只有在谷雨時(shí)分，芍藥才顯得格外精神和美麗。

一過(guò)谷雨，春天就要結(jié)束，初夏快要來(lái)臨了，田野的景色顯得更為明媚、濃郁。看南宋文人范成大的《蝶戀花》詞：

春漲一篙添水面。芳草鵝兒，綠滿微風(fēng)岸。畫(huà)舫夷猶灣百轉(zhuǎn)。橫塘塔近依前遠(yuǎn)。

江國(guó)多寒農(nóng)事晚。村北村南，谷雨才耕遍。秀麥連岡桑葉賤。看看嘗面收新繭。

——谷雨時(shí)節(jié)的郊外風(fēng)光、水面景色、不緊不慢的農(nóng)事活動(dòng)仿佛都躍然于紙上。

谷雨還是采摘新茶的最佳時(shí)節(jié)，這時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)冬季的休養(yǎng)生息，正芽葉肥碩，翠綠鮮活，所以“谷雨茶”一直被認(rèn)為是茶中上品。宋朝黃庭堅(jiān)的《閑游》，表現(xiàn)了對(duì)“谷雨茶”的極力推崇：

落絮游絲三月候，風(fēng)吹雨洗一城花。

未知東郭清明酒，何似西窗谷雨茶。

正因?yàn)椤肮扔瓴琛边@一傳統(tǒng)，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)甚至提議將每年谷雨這一天作為“全民飲茶日”，舉行各種和茶有關(guān)的活動(dòng)。

谷雨節(jié)氣養(yǎng)生需要注意什么呢？由于谷雨后降雨增多，空氣濕度逐漸加大，人體內(nèi)的濕氣不易排出，可能會(huì)形成熱濕，誘發(fā)風(fēng)濕病、神經(jīng)痛、哮喘發(fā)作、老年人腰背痛、兒童呼吸道感染等，需在飲食起居上注意防濕。同時(shí)由于各種花卉開(kāi)放，花粉和楊柳絮四處飛揚(yáng)，過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)注意預(yù)防過(guò)敏性病癥的發(fā)生。

整個(gè)春天肝木旺盛，但谷雨時(shí)這一旺盛已到尾聲，由于木克土，這樣，對(duì)應(yīng)土的脾臟開(kāi)始強(qiáng)健起來(lái)，這時(shí)的飲食要注重養(yǎng)脾，少吃酸味的食物，適當(dāng)多食些甘味食物。俗話說(shuō)：“清明谷雨，養(yǎng)肺健脾”，但這時(shí)的補(bǔ)要適當(dāng)，不可像冬天那樣大補(bǔ)，可以適當(dāng)吃一些補(bǔ)血益氣的食物，如大棗、蓮子、桂圓、菠菜等，再選一些祛風(fēng)濕、舒筋骨的食物，前者如豆類、薏仁、山藥、冬瓜等，后者如茄子、絲瓜、菠菜等。這樣才可以提高體質(zhì)，為安度盛夏打下良好的基礎(chǔ)。

 

谷雨——春夏之交 雨生百谷

圖文簡(jiǎn)介

谷雨是二十四節(jié)氣中標(biāo)志春天的最后一個(gè)節(jié)氣。天文學(xué)規(guī)定，太陽(yáng)在黃道上運(yùn)行到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，這一般都落在每年的4月19-21日，今年谷雨的交節(jié)時(shí)刻是4月19日23時(shí)29分。