這是一本關(guān)于解決方案的書。幾年前，我作了一個(gè)關(guān)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)方面的演講，特別強(qiáng)調(diào)了隨著害蟲和病原體對(duì)農(nóng)藥及抗生素耐藥性的增強(qiáng)，我們逐漸失去了與它們對(duì)抗的優(yōu)勢(shì)。


之后，一位聽眾問(wèn)道：“那么我們?cè)撛趺崔k？”我聳聳肩說(shuō)：“少用點(diǎn)兒。”這時(shí)我聽到臺(tái)下有些輕微的笑聲，所以我停頓了一下，可是我并沒(méi)有多說(shuō)什么。我們?nèi)绾卧诓贿^(guò)度使用廣譜抗生素的情況下治愈疾病？或者如何在較少地使用農(nóng)藥的同時(shí)保護(hù)作物免受害蟲和雜草的侵害？本書的目的就是想回答這些問(wèn)題。


毫無(wú)疑問(wèn)，20世紀(jì)化學(xué)品在糧食種植和疾病預(yù)防方面發(fā)揮了巨大的作用。農(nóng)藥和化肥與其他農(nóng)業(yè)實(shí)踐一起有效地增加了糧食產(chǎn)量，供養(yǎng)了地球上數(shù)十億的人口。在美國(guó)，為了追求生活品質(zhì)，40%的食物被浪費(fèi)了，人們甚至希望全年都能找到漂亮、無(wú)斑點(diǎn)的水果。另一方面，我們已經(jīng)習(xí)慣了抗生素所帶來(lái)的奇跡。在抗生素得到應(yīng)用之前，從腦膜炎到鏈球菌和金黃色葡萄球菌的感染通常是無(wú)法治愈的殺手。青霉素拯救了無(wú)數(shù)生命，當(dāng)青霉素失效時(shí)，另一種抗生素就會(huì)出現(xiàn)，然后取代它。現(xiàn)在每當(dāng)我們剛剛開始咳嗽，就會(huì)去醫(yī)院要求醫(yī)生使用抗生素。


我們今天大多數(shù)仍然活著的人，都是人類對(duì)付害蟲和病原體的這場(chǎng)化學(xué)戰(zhàn)爭(zhēng)的受益者。這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)在一段時(shí)期內(nèi)生效過(guò)，但隨之而來(lái)的是耐受和其他意想不到的副作用，如生態(tài)系統(tǒng)的改變和伴生的偶發(fā)疾病：一個(gè)年輕男子在使用過(guò)量抗生素后，不得不與使正常腸道菌群紊亂的腸道耐藥性感染持續(xù)斗爭(zhēng)；侵略性的雜草占據(jù)作物的生長(zhǎng)空間；常見農(nóng)藥會(huì)殺死益蟲。我們?cè)撊绾螌⑦@造物主在20世紀(jì)賜予我們的農(nóng)藥，或者可以拯救我們的抗生素暫放一邊，以便在我們最需要的時(shí)候可以更好地使用它們呢？


幸運(yùn)的是，人們正在尋找富有創(chuàng)造力的辦法，其中許多方法都是從大自然中借鑒來(lái)的，因?yàn)樽匀皇俏覀兣c這些古老的敵人戰(zhàn)斗時(shí)最好的盟友之一。比如說(shuō)，病毒可以感染和破壞細(xì)菌；一些作物能夠創(chuàng)造出抵御植物病原體的健康微生物群落；有些疫苗可以更好地激發(fā)我們的天然防御系統(tǒng)；基因編輯可以使一些植物獲得能夠抵抗疾病的基因，而這些基因來(lái)源于相關(guān)的物種；昆蟲信息素是一種天然且非常特殊的化學(xué)物質(zhì)，可以誤導(dǎo)雌性飛蛾，阻止它們隨意地將卵產(chǎn)在農(nóng)作物上。此外，細(xì)菌提供了各種新型高選擇性抗菌劑，它們僅僅靶向病原體，不會(huì)破壞我們微生物組的完整性。


我們同樣意識(shí)到，醫(yī)療和農(nóng)業(yè)的解決方案是息息相關(guān)的。無(wú)論我們是在談?wù)撌澄铩h(huán)境還是人，良好的健康都依賴于相同的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)要素。人類糞便移植與鼓勵(lì)農(nóng)場(chǎng)中土壤微生物的改良幾乎沒(méi)有什么不同。正如利用天敵防治害蟲和病原體的概念一樣，可以感染細(xì)菌的病毒對(duì)于人類和土壤都是有用的。


不管我們是在保護(hù)孩子還是作物，一分的預(yù)防都比十分的治療更有價(jià)值。大多數(shù)情況下，醫(yī)院中的革命性方法與農(nóng)場(chǎng)中應(yīng)用的革命性方法是一樣的。這就是為什么本書的章節(jié)是成對(duì)出現(xiàn)的，在一章中探討了某個(gè)解決方案在醫(yī)療保健領(lǐng)域的應(yīng)用，在另一章中探討該解決方案在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。即使治療技術(shù)或方法不完全相同，但我認(rèn)為把它們串聯(lián)起來(lái)考慮仍然是有價(jià)值的。如果我們?cè)皆玳_始為了食物和自身健康與自然合作，而不是對(duì)抗大自然，我們就會(huì)變得越好。


在撰寫本書的過(guò)程中，我找到了一些從事尖端解決方案研究的科學(xué)家，他們使我更加深刻地認(rèn)識(shí)到生態(tài)學(xué)的復(fù)雜性。從基因組學(xué)到計(jì)算生物學(xué)，再到病毒學(xué)和細(xì)菌學(xué)的新進(jìn)展引人入勝，因?yàn)檫@些研究有望減少農(nóng)藥的使用并治愈疾病。


希望我們大家有一個(gè)更健康的未來(lái)。


（經(jīng)授權(quán)節(jié)選自《與微生物結(jié)盟：對(duì)抗疾病和農(nóng)作物災(zāi)害新理念》一書，標(biāo)題系編者所加）

《與微生物結(jié)盟：對(duì)抗疾病和農(nóng)作物災(zāi)害新理念》，[美] 艾米莉·莫諾森著，朱書 王安民 何愷鑫譯，上海科學(xué)技術(shù)出版社2019年4月第1版。

自然是我們與病害斗爭(zhēng)時(shí)最好的盟友之一

圖文簡(jiǎn)介

我們?nèi)绾卧诓贿^(guò)度使用廣譜抗生素的情況下治愈疾病？或者如何在較少地使用農(nóng)藥的同時(shí)保護(hù)作物免受害蟲和雜草？