大疫當(dāng)前，舉世驚愕。有人把肇事者歸咎于遷怒于野生動(dòng)物，認(rèn)為是它們把病毒帶給了我們，甚至欲除之而后快，而不去檢點(diǎn)自身，殊不知，這是嫁禍于人甚至恩將仇報(bào)的想法。野生動(dòng)物作為自然疫源地，病毒病菌寄生蟲(chóng)的宿主，始終在代人受過(guò)，捕捉、運(yùn)輸、飼養(yǎng)、屠宰等行為和破壞自然棲息地，才給寄生于野生動(dòng)物身上的病毒帶來(lái)了跨越物種傳播的機(jī)會(huì)，猴痘、艾滋病、埃博拉病毒乃至這次，無(wú)不如此。

本人與野生動(dòng)物即便是相伴幾十載，從靈長(zhǎng)類(lèi)、鹿類(lèi)到鳥(niǎo)類(lèi)，養(yǎng)育保育，守護(hù)呵護(hù)，也沒(méi)有染上任何疾病。不是野生動(dòng)物有問(wèn)題，而是人們與之相處的方式、對(duì)待動(dòng)物的態(tài)度出了問(wèn)題。2020年2月3日，中央做出一項(xiàng)英明決定“加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，堅(jiān)決取締和嚴(yán)厲打擊非法野生動(dòng)物市場(chǎng)和貿(mào)易，從源頭上控制重大公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)”。

本來(lái)，出于生態(tài)權(quán)利保護(hù)，野生動(dòng)物的合法經(jīng)營(yíng)與可持續(xù)利用，是正常現(xiàn)象，也是國(guó)際慣例，且不說(shuō)真正的野生動(dòng)物的科學(xué)狩獵與管理，只說(shuō)人工繁育野生動(dòng)物，其人工繁育的供給必須能替代野外來(lái)源的供給；其人工種群的維持，不能依賴(lài)野外種群來(lái)補(bǔ)充；其人工飼養(yǎng)場(chǎng)所更不能成為欺騙法律去野外捕捉的幌子，不能打著人工繁育之名，行野外捕捉之實(shí)。

我本人已經(jīng)幾十年都不吃鳥(niǎo)獸之肉了，但蕓蕓大眾還是要吃動(dòng)物肉，要消費(fèi)動(dòng)物產(chǎn)品，如何做到合理合法呢？簡(jiǎn)單說(shuō)，利用馴化的，保護(hù)野生的。這兩天，在一個(gè)有關(guān)動(dòng)物的業(yè)內(nèi)群里，兩人吵了起來(lái)，因?yàn)橐晃恢鲝埲【喴吧鷦?dòng)物產(chǎn)業(yè)，一位堅(jiān)持說(shuō)從事的是合理合法的野生動(dòng)物產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)我發(fā)現(xiàn)，因?yàn)楦拍畹幕靵y，導(dǎo)致理念與觀點(diǎn)的混亂。我認(rèn)為，馴化歷史艱辛而漫長(zhǎng)，馴化動(dòng)物的消費(fèi)，完全可以滿(mǎn)足我們的蛋白需求。2019年中國(guó)人均消費(fèi)肉類(lèi)62公斤，都是馴化動(dòng)物，而非野味。

回到眼前，我們亟待厘清馴化與野生的差別，既然政府下令“堅(jiān)決取締和嚴(yán)厲打擊非法野生動(dòng)物市場(chǎng)和貿(mào)易”，何為野生動(dòng)物？野生動(dòng)物就是沒(méi)有被馴化且生活在自然界的動(dòng)物，你飼養(yǎng)場(chǎng)的動(dòng)物，就不要?jiǎng)虞m打著野生動(dòng)物旗號(hào)來(lái)吸引眼球、招攬生意。飼養(yǎng)場(chǎng)的馴化或半馴化動(dòng)物，應(yīng)列為特種動(dòng)物養(yǎng)殖。特種動(dòng)物性質(zhì)上要納入農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)管理，而與需要保護(hù)的野生動(dòng)物管理相剝離，肩負(fù)生態(tài)保護(hù)重任的國(guó)家林草局和國(guó)家公園管理局要做更重要更廣泛的保護(hù)工作。

這次疫情再次提醒我們，只有多樣性，才有穩(wěn)定性，野生動(dòng)物保護(hù)，不僅有生態(tài)價(jià)值，而且更是生態(tài)安全的一部分。必須從衛(wèi)生健康公共安全考慮，吃野味出問(wèn)題，人畜共患病60多種，不是你以為的高溫蒸煮就能了事的，傳染的風(fēng)險(xiǎn)貫穿于捕、運(yùn)、養(yǎng)、存、售、殺、戲耍等全過(guò)程。

野味市場(chǎng)，漏洞很多，風(fēng)險(xiǎn)很大，不吃野味，應(yīng)包括的范圍很廣，重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，絕對(duì)不能吃！這條紅線(xiàn)絕對(duì)不能踩！那蝙蝠、刺猬、旱獺、麻雀……所有非人工飼養(yǎng)的一般動(dòng)物呢，從這次嚴(yán)重的公共衛(wèi)生事件可知，同樣不能進(jìn)入野味菜單。畢竟，不是只吃重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物才會(huì)帶來(lái)疫病。


馴化動(dòng)物的歷史進(jìn)程


人類(lèi)生存在地球上已逾百萬(wàn)年，但大部分時(shí)段是采集、小部分時(shí)段才開(kāi)始狩獵，乃至定居下來(lái)的農(nóng)牧，已經(jīng)是很晚的事情了，馴化動(dòng)物的歷史大約開(kāi)始于公元前8000年。

起初，早期人類(lèi)對(duì)羊、對(duì)狗進(jìn)行馴化，直到公元前2500年對(duì)駱駝的馴化止，一萬(wàn)多年的時(shí)光里，人類(lèi)對(duì)148種包括非洲象在內(nèi)的陸生動(dòng)物進(jìn)行過(guò)馴化嘗試，雖然候補(bǔ)者眾多，但通過(guò)實(shí)驗(yàn)的大型獸類(lèi)僅僅20幾種，全部加起來(lái)也就60種馴化動(dòng)物。其他一多半都不合格，無(wú)奈地落選了，注定野生，桀驁不馴，人類(lèi)在世界各地馴成的動(dòng)物屈指可數(shù)。

可馴化的動(dòng)物幾乎大多已被馴化，不可馴的，我們?cè)儆邢敕ǎ儆杏彩峭魅弧哪闶煜さ穆槿赶铲o寧可寄居你的屋檐，卻絕不讓你囚于樊籠，鴛鴦斑馬縱然美麗，卻從不低下高貴的頭去任你役使。

“可馴化的都被馴化了，不可馴的動(dòng)物各有各的不可馴的理由”，那么，不可馴的理由究竟何在呢？人類(lèi)馴化的對(duì)象當(dāng)然是來(lái)自大自然，都是野生的動(dòng)植物，在不斷把野生的馴成家養(yǎng)的過(guò)程中，走上了從采集、狩獵，向農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)化之路。但是，向自然的索取并非為所欲為，對(duì)動(dòng)物馴化的腳步也不完全以人的意志為轉(zhuǎn)移。

近幾百年來(lái)，馴化的進(jìn)程顯然慢了下來(lái)。在我們對(duì)地球的自然資源特別是能源的開(kāi)發(fā)力度與日俱增的同時(shí)，可馴化的對(duì)象、可馴動(dòng)物的種類(lèi)愈加有限，因?yàn)閷?duì)各種動(dòng)物的馴化，要克服的障礙很多，成功者寥寥。近年以來(lái)，人類(lèi)已使一些原來(lái)野生的動(dòng)物喪失了其懼人天性，從狗開(kāi)始，也有認(rèn)為從羊開(kāi)始，我們只是成功地馴化了大約60種動(dòng)物。

關(guān)于野味、野生與馴化的思考

圖文簡(jiǎn)介

這次疫情再次提醒我們，只有多樣性，才有穩(wěn)定性，野生動(dòng)物保護(hù)，不僅有生態(tài)價(jià)值，而且更是生態(tài)安全的一部分。