狂丸今早一覺醒來，發現老媽竟然在家做起了「口罩」，還問我吃不吃？？？

不過冷靜下來后發現，這「口罩」還真能吃，因為它是一塊用面做的口罩——餅：


剛出鍋的口罩餅看起來很酥軟，油汪汪的：


感覺自己手里的泡面它就不香了...


據老媽說，這個靈感來自腦洞巨大的網友。
如今網上買口罩的難度遠勝于春運搶火車票，像是有的平臺不僅每次限量購買，而且購買前，你還要按規定時間搶到限量購買資格，如同套娃，一環又一環的拼運氣比網速。

所以有網友提出，買不到口罩，不如自己做個「口罩餅」，娛樂的同時，中午飯也出來了，可以說攻防一體，計劃完美。


所以問題來了，這個餅是怎么做的？
據我觀察，其實不難，做餅的方式本身就有很多，我老媽是這樣操作的。
首先需要搞個面團出來，她選擇在面中加入溫水，然后不斷攪拌成面筋狀，最后揉成團：


接著需要醒面，把面團放在密封容器里靜置一段時間，一般20到30分鐘即可，這樣會讓面更軟而且勁道。


有了材料后就可以制作口罩了，看看一般外科口罩有什么特點。總結下來有幾個關鍵詞，長方形，帶褶，有兩根帶子，四周有孔：


開整。


簡單來說，先把剛才的大面團搟成大餅，這時候可以根據口味喜好，加一些油、鹽、花椒、蔥花涂抹均勻，再卷起來，成棍狀：


再順著揪出小面團，挨個按一下，搞成這樣的小面餅：


然后小面餅搟一搟，讓它變大變薄：


接著就可以開始塑形了，從頂部開始，翻折一部分做出第一個褶皺：


然后連續折疊：


邊緣不工整，直接用菜刀切開：


剩余的邊角料再加工成口罩帶子：


然后用牙簽戳出小孔，這樣一個「口罩」就捏完了：


接著起鍋燒油，開始烙餅。


讓餅出現金黃色，時間差不多了就翻個：


兩面都煎好，口罩餅就新鮮出爐了：


如果加點韭菜進來就是韭菜餅了：


一條一條吃，據說味道還不錯：


當我以為今天就吃這款外科口罩餅的時候，沒想到老媽靈感來得已經剎不住車了。

她還要把「杯罩式口罩」一起加入豪華午餐，就是帶呼吸閥的那種：


當然，用它烙餅就是不太現實了，因為相比之下，杯罩式口罩比較立體，所以直接上蒸鍋：

蒸口罩饅頭。


嗯，奇怪的思路增加了...


做饅頭需要用酵母和白糖發面，和用來做餅的面略微不同。

得到對應的材料后同樣最開始也是這種小面團，但這次不用搟它，而是一個螺旋丸起手式，直接盤就完事兒了，弄成一個半球體：


然后開始擠壓，逐漸壓出邊緣以及中間的褶皺部分：


接著上刀工，切邊緣花紋：


順手切出一個呼吸閥，再把帶子安排上：


點綴上韭菜，就可以進鍋了：


雖然出鍋后直接胖了兩圈：


不過好在呼吸閥還黏在饅頭上..


鏡頭拉遠，這就是胖了的口罩沒錯了...


不過戴它出門這種事就別想了。

因為...饅頭是實心的，盡管這些都是在疫情壓力下搞出的娛樂花樣，但終究是糧食，還是要以吃為主：


疫情之下，不少人已經在家宅了20多天，同時大家都在盡可能的尋找辦法緩解疫情帶來的焦躁感與壓力，做飯就是其中之一，甚至我的廚藝在父母的幫助下都已經有所成長。

盡管會做飯是一件好事，但我還是希望在自己成為新一代「小當家」前，疫情趕緊過去吧...


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在家做了口罩韭菜餅，把隔壁小孩饞哭了

圖文簡介

狂丸今早一覺醒來，發現老媽竟然在家做起了「口罩」，還問我吃不吃？？？ 不過冷靜下來后發現，這「口罩」還真能吃，因為它是一塊用面做的口罩——餅。