葡萄是藤本植物，由于其造型可以千變?nèi)f化，因而是各國常見的園林綠化用樹。同時(shí)，葡萄果實(shí)具有形、色、香、味俱佳的特點(diǎn)，因此成為水果中的奢侈品。為了獲得形、色、香、味俱佳的產(chǎn)品，需要進(jìn)行精耕細(xì)作，研發(fā)出各種新的栽培管理技術(shù)。目前，除了用于生產(chǎn)鮮食及釀酒用原料的大田葡萄園外，還建立了具有多種功能的花園式葡萄園、休閑式葡萄園等。基于現(xiàn)在勞動(dòng)力價(jià)格不斷攀升的現(xiàn)狀，我們提倡技術(shù)簡化、作業(yè)休閑化、易于機(jī)械操作的農(nóng)藝技術(shù)。

葡萄根域限制栽培技術(shù)就是利用物理或生態(tài)的方式將果樹根系控制在一定的容積內(nèi)，通過控制根系生長來調(diào)節(jié)地上部的營養(yǎng)生長和生殖生長，是一種新型栽培技術(shù)，也是近年來果樹栽培技術(shù)領(lǐng)域一項(xiàng)突破傳統(tǒng)栽培理論、應(yīng)用前景廣闊的前瞻性新技術(shù)。它具有節(jié)約肥水、果實(shí)品質(zhì)顯著提高和樹體生長調(diào)控便利的顯著優(yōu)點(diǎn)，在提高果實(shí)品質(zhì)、節(jié)水栽培、有機(jī)栽培、觀光果園建設(shè)、山地及灘涂利用和數(shù)字農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)等諸多方面都有重要的應(yīng)用價(jià)值。

根域限制技術(shù)的方式包括：

壟式栽培：指在地面上鋪墊微孔無紡布或微微隆起（防止積水）的塑料膜后，再在其上堆積富含有機(jī)質(zhì)的營養(yǎng)土呈土壟或土堆狀，在壟上栽植作物。由于土壟的四周表面曝露在空氣中，底面又有隔離膜，根系只能在壟內(nèi)生長。這一方式操作簡便，適合冬季沒有土壤結(jié)凍的溫暖地域應(yīng)用，但是夏季根域土壤水分、溫度穩(wěn)定性較差。

箱筐式栽培：指在一定容積的箱筐或盆桶內(nèi)填充營養(yǎng)土，將果樹植于其中。由于箱筐易于移動(dòng)，適合在設(shè)施栽培條件下應(yīng)用。缺點(diǎn)仍然是根域水分、溫度不穩(wěn)定，對(duì)低溫的抵御能力較差。

坑式栽培：在地面以下挖出一定容積的坑，在坑的四壁及底部鋪墊微孔無紡布等可以透水但根系不能穿透的隔膜材料，內(nèi)填營養(yǎng)土后植樹于其中。坑式根域的水分、溫度變幅小，可節(jié)約灌溉用水，并可在冬季寒冷的北方地域應(yīng)用。

葡萄根域限制栽培技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)包括：可顯著減少化學(xué)肥料的施用，增加施肥目的性和可控性，避免肥效延遲和養(yǎng)分流失，環(huán)境友好；精確灌水，避免浪費(fèi)，節(jié)水栽培；根系密度大，容易調(diào)控水分；根域容積小，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量；可實(shí)現(xiàn)肥水供給的自動(dòng)化和精確定量化。

在上海嘉定馬陸鎮(zhèn)大裕村的大棚葡萄，由于采用了根域限制栽培技術(shù)，每顆葡萄樹上能結(jié)300多穗果實(shí)。隨著樹齡的增加，可以逐漸減少葡萄的種植密度，最少的每畝地只種7棵葡萄，但每棵樹的藤展面積可達(dá)近百平方米。產(chǎn)量最多的一棵樹能結(jié)出300～400穗葡萄。按照一穗葡萄賣30元來算，這樣一棵葡萄樹的產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)上萬元，號(hào)稱“萬元樹”。

根域限制栽培技術(shù)屬于一種“精準(zhǔn)”的種植方法，用“池子”把葡萄樹根的生長限制在方寸之間，使它的根部可以定時(shí)定量吸收水分和養(yǎng)分得到精準(zhǔn)的控制。這種方法可以節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、省勞力。葡萄的單穗重基本控制在450～500克左右，而且葡萄的穗粒數(shù)能得到控制，質(zhì)量也能保證。比起傳統(tǒng)種植模式的葡萄，根域限制栽培的葡萄無論糖度、風(fēng)味還是口感，都更優(yōu)質(zhì)。

作者：王世平（上海交通大學(xué)）


權(quán)威發(fā)布：葡萄根域限制節(jié)肥栽培技術(shù)

圖文簡介

葡萄根域限制栽培技術(shù)就是利用物理或生態(tài)的方式將果樹根系控制在一定的容積內(nèi)，通過控制根系生長來調(diào)節(jié)地上部的營養(yǎng)生長和生殖生長，是一種新型栽培技術(shù)。