年味也越來(lái)越近了。很多人家里都在忙著囤年貨。

過(guò)年的時(shí)候，家人團(tuán)聚，雞鴨魚(yú)肉、蔬菜水果等等，所有的食物肯定都會(huì)增加，所以，肯定需要囤一些。不過(guò)，過(guò)年到底應(yīng)該囤些什么食物呢？囤哪些食物才能讓家人一起過(guò)一個(gè)健康的年呢？哪些食品又是不用囤的呢？

要想省錢(qián)且健康地囤年貨，還是有不少講究的。今天我來(lái)聊聊如何囤年貨。

1.調(diào)味料：少量多種。
春節(jié)期間，超市都有幾天不開(kāi)門(mén)。最好先把家里的油鹽醬醋蔥姜蒜之類(lèi)基本調(diào)味品檢查一下，看看是否需要補(bǔ)充，能否堅(jiān)持一周時(shí)間。如果不夠，趕緊添滿，免得因?yàn)樯倭四硞€(gè)調(diào)味品沒(méi)法做出美味的菜肴。
不過(guò)，調(diào)味料用的不多，所以調(diào)味料在選擇時(shí)要按照“量不多，種類(lèi)豐富”的原則來(lái)囤，這樣才能做出各種各樣口味的美味。
2.蔬菜：首選新鮮，別囤太多，別囤太久。
如果超市開(kāi)門(mén)，但幾天中沒(méi)有蔬菜供應(yīng)，建議還是買(mǎi)些蔬菜儲(chǔ)藏起來(lái)。
蔬菜首選時(shí)令菜，別囤太多。要多選時(shí)令蔬菜，如蘿卜、白菜、芹菜等，其中綠葉蔬菜只需要買(mǎi)3天的量，因?yàn)閮?chǔ)藏久了質(zhì)量就會(huì)變差。
綠葉蔬菜是必須用保鮮袋包好放在冰箱里的，但應(yīng)當(dāng)注意不要貼近冰箱內(nèi)壁，避免受凍傷。豆角、茄子、番茄、青椒、黃瓜之類(lèi)可以在低溫下存4-5天，土豆、胡蘿卜、洋蔥、蘿卜、白菜之類(lèi)可以存長(zhǎng)一些。
3.水果：囤多樣，儲(chǔ)藏需分類(lèi)。
水果也只需要準(zhǔn)備3-5天的量，其中一小部分是在室溫下只能存一兩天的品種，比如草莓、葡萄等；大部分可以選擇能在室溫下保存一周以上的蘋(píng)果、柑橘等。
可選擇蘋(píng)果等耐放的水果囤一些，但別捂得太嚴(yán)實(shí)，否則容易壞。熱帶水果如香蕉、芒果等應(yīng)當(dāng)放在室溫涼爽處，不能放冰箱里。
4.肉類(lèi)不要多買(mǎi)，種類(lèi)多樣
牛肉、羊肉、雞肉、魚(yú)肉……肉類(lèi)一直是春節(jié)囤貨的重頭戲。盡管肉類(lèi)冷凍耐存，出于口感方面的考慮，肉類(lèi)冷凍時(shí)間不宜超過(guò)一個(gè)月，所以家中儲(chǔ)存量不宜太多。
肉類(lèi)選擇應(yīng)多樣化，如禽類(lèi)、畜類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)每樣都有，同時(shí)可把肉切成小塊冷凍，可避免因每次食用時(shí)反復(fù)解凍、冷凍，而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。此外，對(duì)于魚(yú)蝦類(lèi)食品，如果不是實(shí)在購(gòu)買(mǎi)不方便的話，盡量不要囤，能買(mǎi)新鮮的最好。
5.飲料：優(yōu)先選擇無(wú)糖，酒水盡量少選。
過(guò)年家人聚餐都會(huì)喝點(diǎn)酒水飲料。選擇飲料時(shí)，盡量購(gòu)買(mǎi)低熱量的健康型飲料，或者用無(wú)糖茶、白開(kāi)水、濃度較高的果汁等替代碳酸飲料，減少精制糖類(lèi)的攝取，畢竟誰(shuí)也都不希望“每逢佳節(jié)胖三斤”。
另外，很多人也喜歡喝酒。但是喝酒對(duì)健康百害無(wú)一利，還會(huì)增加多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，每年還有不少人因?yàn)楹染贫鴮?dǎo)致送醫(yī)院搶救，甚至死亡的案例發(fā)生，建議就盡量不要囤酒了，實(shí)在囤，也盡量少一些。
6.主食：優(yōu)先選雜糧，盡量多樣化。
主食盡量選五谷雜糧，它們含有多種營(yíng)養(yǎng)素和纖維素，比如膳食纖維，能有效減緩糖類(lèi)的吸收，并降低吃飯的血糖上升速度，對(duì)糖尿病患者有極大的幫助。過(guò)年時(shí)不妨適量備些雜糧，在保質(zhì)期內(nèi)，這些東西儲(chǔ)備一個(gè)月的量沒(méi)有問(wèn)題，但要注意多樣化。
7.食用油：不宜過(guò)量囤積。
食用油脂在儲(chǔ)藏過(guò)程中會(huì)受光照、高溫等容易發(fā)生氧化酸敗，建議不要過(guò)多囤食用油。食用油脂的儲(chǔ)藏還要注意，不要放在陽(yáng)臺(tái)、灶臺(tái)等容易受光照、高溫地方。
8.干貨：要囤，避免受潮。
年貨還少不了香菇、銀耳、木耳、海米、黃花菜等干貨。由于這些產(chǎn)品本身經(jīng)過(guò)了處理，不易變質(zhì)，為此可以適當(dāng)囤些。干貨在存儲(chǔ)時(shí)不能放冰箱，要注意密封、保持干燥，并遠(yuǎn)離潮濕環(huán)境，以避免產(chǎn)品變質(zhì)。
9.零食：選堅(jiān)果。
過(guò)年時(shí)，巧克力、糖果等甜食是過(guò)年常見(jiàn)的零食，但它們高熱量，很容易導(dǎo)致肥胖，也會(huì)增加糖尿病等多種慢性病的危險(xiǎn)。
過(guò)年時(shí)零食不妨多買(mǎi)些堅(jiān)果類(lèi)食物，如松子、開(kāi)心果、瓜子、花生等。當(dāng)然，食用也要適量，畢竟其中含有的脂肪和蛋白較多，吃多了同樣發(fā)胖。
這些年貨食品最好不要囤！
年貨越來(lái)越多，種類(lèi)樣式也越來(lái)越多，有哪些食品是可以不用囤呢？

  • 高脂肪食品：薯片、油炸食品等

很多家庭都喜歡備一些像糕點(diǎn)、餅干、薯片等零食，然而，這類(lèi)食物含油脂較多，吃得過(guò)多會(huì)容易長(zhǎng)胖，導(dǎo)致油脂囤積在身體里，也加大患肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。

  • 高糖食品：餅干、巧克力、糖年糕等

這些甜食熱量高，加上節(jié)日活動(dòng)少，假期回來(lái)很多人都會(huì)說(shuō)肚子又大了一圈，一定要少吃。

  • 多鹽食品：醬鴨、臘肉等腌制品

很多人喜歡囤醬鴨，臘肉等腌制品，主要是因?yàn)檫@類(lèi)食品方便儲(chǔ)藏。但是，臘肉、醬鴨鹽含量高，隨便吃一點(diǎn)就可能讓一天鹽量超量，而鹽的攝入量與血壓呈正相關(guān)，攝入高鹽食物對(duì)高血壓患者極為不利。
大家趕緊檢查下自己家里有沒(méi)有。如果有，記得少吃。如果沒(méi)有，就是又健康又省錢(qián)了。
好了，祝大家健康過(guò)大年！


如何健康囤年貨？這3種東西千萬(wàn)不要買(mǎi)！

圖文簡(jiǎn)介

年味也越來(lái)越近了。很多人家里都在忙著囤年貨。