本文審稿:劉少偉，華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授，美國賓夕法尼亞州立大學(xué)食品科學(xué)博士，美國堪薩斯州立大學(xué)博士

 

要說

什么是零食界的實(shí)力擔(dān)當(dāng)

除了辣條

可能只有瓜子了

瓜子

可謂是一種神奇的零食

無論是逢年過節(jié)

還是朋友聚會

甚至是一個人窩在家里追劇時

很多人都喜歡準(zhǔn)備一些瓜子

邊聊邊磕、邊看邊磕

更具有魔性的是

雖然瓜子吃起來平平無奇

但一嗑起來就讓人根本停不下來

哪怕口唇生瘡

都不由自主地吃了一把又一把

甚至有人表示

可能中了瓜子的＂毒＂。

這到底是怎么回事兒？今天必須說清楚……

說到底，嗑瓜子停不下來，原來是因為嗑瓜子磕的這一動作形成了一種迅速反復(fù)的正向激勵。

瓜子殼作為瓜子的一點(diǎn)小障礙，但剝開瓜子殼，你馬上就能吃到瓜子仁作為獎勵，這形成了一次次絕佳的即時反饋，激勵著你不斷地重復(fù)這個過程。

再加上瓜子體量小、難飽肚，還可以邊嗑邊做別的，聊天看電視一點(diǎn)不耽誤。

另外，瓜子也不能吃得太多，否則可能會因攝入過多熱量和油脂，造成高血脂，引發(fā)肥胖風(fēng)險。

不可思議！嗑瓜子停不下來的原因竟是…看完扎心了

圖文簡介

瓜子不能吃得太多…