關(guān)于膳食補充劑，總是有不同的說法。


很多營養(yǎng)學(xué)家總是講科學(xué)飲食外就不需要其他營養(yǎng)品的補充，網(wǎng)絡(luò)上很多大V也在論述著的自己營養(yǎng)理念，但我們身邊又總有人拿著蛋白粉、天然維生素的瓶瓶罐罐向你推薦……


然而，最近幾年，權(quán)健事件、無限極事件等的發(fā)生，讓大家覺得補充劑都是忽悠人的，完全沒有必要吃。


到底要不要吃膳食補充劑呢？今天我來跟大家聊聊膳食補充劑。



01

什么是膳食補充劑？


膳食補充劑（dietary supplement）又稱營養(yǎng)補充劑、飲食補充劑（food supplements）、營養(yǎng)素補充劑、營養(yǎng)品等，主要是以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的產(chǎn)品。


02

要不要吃膳食補充劑？

做不到均衡飲食，就補充營養(yǎng)吧


我在過往的科普中一直都強調(diào)，飲食均衡營養(yǎng)對健康是最重要的。對于健康人來說，均衡飲食永遠是我們獲得營養(yǎng)的首要來源。通過膳食來達到營養(yǎng)的平衡才是最理想的境界，膳食補充劑也永遠無法完全取代食物。


那是不是就不需要花錢買營養(yǎng)補充劑了？如果你真的這樣認為，那可能就太理想化了。


答案很簡單，因為絕大部分人的飲食常常并不合理，大部分人的營養(yǎng)攝入也都是不足的。比如，我國的調(diào)查研究顯示，我國居民的維生素C、B族維生素、鈣鐵鋅等微量元素的攝入水平較低，需要進行改善。


雖然我一直在跟大家科普營養(yǎng)健康知識。但是，懂營養(yǎng)知識又如何？“知道”和“去做”完全是兩碼事。我們一直強調(diào)三餐合理、要吃健康食品，但真正做到的人還是寥寥無幾。就連我自己經(jīng)常也會因為工作而隨便吃點墊一下肚子。


均衡飲食，很多時候是一種理想，何況食品在儲存、加工和烹制過程常常導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)不同程度的損失，加上不健康生活狀態(tài)，如加班、熬夜、吃外賣、不運動等，讓我們對營養(yǎng)素的需求也會更高，長此以往營養(yǎng)缺口越來越大。


比如，丁香醫(yī)生這次調(diào)研就發(fā)現(xiàn)，93%的人因為雜糧、薯類吃的少而缺乏B族維生素；44%的人因為曬太陽不足而缺乏維生素D，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。



因此，對于無法保證均衡飲食的人，適當補充選擇營養(yǎng)補充劑還是利大于弊的。



作為營養(yǎng)專業(yè)人士，在辦公室里，我就常備幾種維生素、礦物質(zhì)，比如21金維他，連我老婆都習(xí)慣了會主動給我囤幾瓶。在購買的時候，我也都習(xí)慣會看下成分表，主要都是自己日常飲食中容易缺乏的元素，含量也比較適量，跟國外的產(chǎn)品比也不會過高。有時候工作忙了，或者加班熬夜吃一顆就很方便。再加上從學(xué)生時代爸媽就買給我吃過，也比較信賴。


03

膳食補充劑有沒有用？

對于服用營養(yǎng)補充劑，現(xiàn)在國際上公認的是以平衡膳食為基礎(chǔ)，根據(jù)自身需要，按照合理劑量服用復(fù)合維生素和礦物質(zhì)制劑，可補充膳食的不足并預(yù)防某些慢性疾病的發(fā)生。

目前已有大量的證據(jù)表明，適當?shù)木S生素和礦物質(zhì)在部分癌癥、冠心病、老年性白內(nèi)障、2型糖尿病、新生兒出生缺陷、肥胖癥和骨質(zhì)疏松癥等防治方面扮演重要角色，并在維護老年人適宜的免疫力和認知能力方面發(fā)揮重要作用。

當然，也需要提醒大家，不要指望膳食補充劑能治療疾病——膳食補充劑應(yīng)該作為補充膳食上的不足來使用，不應(yīng)該成為平衡飲食的替代。如果你是生病了，是否需要補充劑來輔助治療，請咨詢醫(yī)生和營養(yǎng)師，不要自己亂吃。

04

選擇膳食補充劑的常見誤區(qū)

最近丁香醫(yī)生一項調(diào)查顯示，越來越多的人服用膳食補充劑。但是，從調(diào)查來看，大家對于膳食補充劑依然存在很多的誤區(qū)。


（1）認為營養(yǎng)素越多越好。

膳食補充劑并不是營養(yǎng)素越多越好，關(guān)鍵在于“適量”。

這個“適量”包括補充種類適量和含量適量。而且，補充哪一種，還要根據(jù)自己的情況來選擇。

比如，對于經(jīng)常熬夜、加班吃外賣的人來說，更容易缺乏維生素B、C、D等，通常注意補充這幾種就可以了。而對孕婦來說，可能需要補葉酸、碘、鐵等等。

而有些營養(yǎng)素，比如磷、鎳等，人們很少缺乏， 也沒必要補充。

（2）認為營養(yǎng)素含量越高越好。


并不是，而且過量還會有害。

膳食補充劑的補充量也應(yīng)該控制總量不要太多，一般要符合中國居民膳食營養(yǎng)推薦攝入量既可以。缺乏某種營養(yǎng)素會出現(xiàn)相應(yīng)缺乏癥，可過量補充也會“過猶不及”。

比如：維生素A是人體必須營養(yǎng)素之一，它有助于維持暗視力，以及皮膚和黏膜健康，維持和促進免疫功能。當人體缺乏維生素A時可能導(dǎo)致夜盲癥。但維生素A攝入量過大時就會帶來毒副作用，增加高鈣血癥發(fā)生的風(fēng)險。

因此，中國營養(yǎng)學(xué)會不僅推薦了維生素A每日攝入量，還設(shè)定了維生素A可耐受最高攝入量，普通成人維生素A的最大耐受量（UL）是3000ugRAE。

建議大家平時在選擇膳食補劑時不要盲目追求含量高，還是注意參考中國居民膳食營養(yǎng)推薦攝入量來補充。


（3）認為進口的都是好的。

未必，適合自己飲食習(xí)慣和營養(yǎng)需求的比較好。

補充維生素是需要考慮個體是否缺乏后再進行相應(yīng)補充的，而我們?nèi)粘＞S生素來源除了補充劑，還有就是日常飲食獲取，國人飲食習(xí)慣和種類與國外差異很大，

因此，需要補充的維生素?zé)o論種類還是劑量都不一樣，談不上進口與國產(chǎn)到底誰優(yōu)于誰的問題，“適合”才是健康之道。


（4）認為是上了年紀才需要吃的。

典型錯誤。

實際上，很多營養(yǎng)素等到年紀大了才吃就晚了。典型的如骨質(zhì)疏松。

骨質(zhì)疏松現(xiàn)象在人還年輕的時候就已經(jīng)開始，35歲后骨質(zhì)流失的速度超過生長速度，骨質(zhì)開始逐漸變脆。現(xiàn)在很多上班族白領(lǐng)，雖然年紀輕輕，但平時幾乎不會運動，也很少戶外活動曬太陽，加上飲食結(jié)構(gòu)不均衡，維生素D和鈣的攝入常常都是不足的，又不戒掉不良嗜好（如吸煙、喝酒），就很容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，尤其是年輕女性。

因此，對骨質(zhì)疏松的重視和預(yù)防要從年輕時候開始。從年輕時就應(yīng)該注意維生素D和鈣的補充。我國膳食指南建議，成年人每天可以補充10微克維生素D，同時需要注意每天保證800毫克的鈣攝入量。


■ Over ■


補充劑也是養(yǎng)生的一種方式，但也需要大家正確認識和選擇。


要不要吃膳食補充劑？你以為的可能都是錯的！

圖文簡介

到底要不要吃膳食補充劑呢？今天我來跟大家聊聊膳食補充劑。