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含笑花之所以名為含笑花，緣于此花最可玩賞處，是其花將開未綻之姿。宋人陳正敏在《遁齋閑覽》中說道：“其花常若菡萏[hàn dàn]之未敷者，故有含笑之名。”菡萏就是荷花的花骨朵，將開未開的樣子。

宋代人賞花，就是又含蓄又啰嗦的。偏偏含笑花這種含苞待放的樣子，最對那些文化人的胃口，其中就有蘇東坡。

福無雙至，禍不單行，說的就是蘇東坡。

先是在朝中頗為賞識、重用他的高太后去世了，緊接著是政敵們迫不及待、羅織罪名，把蘇東坡遠(yuǎn)遠(yuǎn)貶到了嶺南。這還不夠，他的第二任妻子王閏之也離世而去。彼時抵達(dá)南粵的蘇東坡，竟然心境淡然，雖是被貶，卻也有心思游歷山水。

蘇東坡聽聞在廣州城郊的白云山中，有一座蒲澗寺，為修仙問道之人所尊崇，便決意前往。越是年齡見長，蘇東坡越是沉迷煉丹養(yǎng)生之道。或許是這寺院，正對了他老人家的胃口？總之寺僧得知大文豪來訪，當(dāng)然熱情款待，還帶著蘇軾前往后山，一觀仙草。

山間云霧繚繞，古木飛瀑，景致果然奇絕。僧人對告訴東坡，這山中多有奇花異草，堪比漢武帝的九節(jié)菖蒲，助人長生，如今有許多志在飛升之士，慕名而來。但蘇東坡呢，卻盯著山間星星點(diǎn)點(diǎn)的野花，兀自出神。

不由他不出神。細(xì)嗅之下，清泉幽林之間，彌漫著甜美的花香。博聞如東坡，當(dāng)然知道這花的來歷，所以愈發(fā)感覺奇妙。返回禪院，興之所至，他便作了《廣州蒲澗寺》詩一首：

不用山僧導(dǎo)我前，自尋云外出山泉。
千章古木臨無地，百尺飛濤瀉漏天。
昔日菖蒲方士宅，后來薝卜祖師禪。
而今只有花含笑，笑道秦皇欲學(xué)仙。

寫罷仍覺意猶未盡，更添了注腳道“山中多含笑花”。

如“仙草”菖蒲般珍貴，如佛前的梔子花般幽香，蘇東坡遇到的就是含笑花。宋代文人愛花，一愛潔白雅致，二愛身懷幽香，所以白色的含笑花，被贊為清高奇雅之物。只可惜此花僅在南國才能尋得，這倒與淪落天涯的蘇東坡心境相仿。而且彼時對中原來說，含笑花還是新奇之物，宋朝人欣賞名花時，也愛趕個新奇潮流，所以含笑花就格外受人推崇了。

宋代張翊在《花經(jīng)》中，把宋朝新“開發(fā)”的香花，譬如蠟梅呀、瑞香呀，直接列為“一品九命”，享受最高待遇。而含笑花，只因不耐寒冷，稍遜一籌，列為“二品八命”，不過品格和稀有度沒有必然關(guān)聯(lián)。

北來的蘇東坡，到底是沒見過山谷中這么多的野生含笑花。他說，修什么仙啊，這里就是人間仙境了。這份灑脫（沒心沒肺），若是欣賞他的高太后和相伴枕畔的王夫人地下有靈，見他未墮心中之志，也能跟著含笑花香一起，含笑九泉了吧。

清代編纂的《臺灣通志》對含笑這個名字說得更詳盡些：“含笑，白瓣如蘭，自輔其頰，故曰含笑。半開則馥烈，大則香減。銀岳八芳草，此其一也。花五瓣，淡黃色，晝暖則花盛開似含笑，故名。”

如果你沒有觀察過含笑花，可能會有疑問：不就是花蕾嗎？這有什么特別的？嗯，關(guān)于含笑花的花蕾，我是深有體會的。作為北方人，我第一次注意到含笑花，是在植物園的溫室里。當(dāng)初看見它的花蕾，我連拍照的欲望都沒有，只是滿樹尋找盛放的花。好歹讓我拍張標(biāo)準(zhǔn)照呀！可惜沒找到。過了一個星期，我又去了。然而……花蕾還是花蕾，依然憋著，沒有開放。

為什么含笑花以將開未開的花蕾聞名？因?yàn)檫@個含苞欲放的姿態(tài)，能保持很長時間，從花蕾到真正綻放，有時候能持續(xù)兩周。這是什么概念呢？就相當(dāng)于一位男士，按年齡算已經(jīng)是大叔了，卻還保持著正太的容貌。

不過這個比喻并不恰當(dāng)，硬要比喻的話，也不該是正太，而是蘿莉。因?yàn)樵诠糯ㄊ潜槐茸鲹碛星寮內(nèi)崦乐驳呐印＝鹑耸┮松摹逗ā氛f道：“百步清香透玉肌，滿堂皓齒圍明眉。褰[qiān]帷跛客相迎處，射雉春風(fēng)得意時。”尤其是含笑花瓣細(xì)細(xì)看來，白色之中略帶少許紅紫色，恰如美人冰肌玉骨，面上卻帶一點(diǎn)紅暈，約略淺笑，最是動人。

除了含苞待放的時間格外長，含笑花的另一特色，就是熏得蘇東坡昏昏欲醉的香氣。

含笑花賞味，也是在將開而未滿之時最適宜。花初開時，香氣宜人；至半開時，氣味漸濃而馥烈；待花朵全開，香氣反而大減。但無論如何，若是山谷中有野生的含笑花，就能盡得古人之意了——“晚涼坐山亭中，忽聞香風(fēng)一陣，滿室郁然”是也。

有別于其他香花，含笑花的氣味帶著成熟水果般的甜美。按照古人的說法，這種香氣很像“瓜香”。并非西瓜，而是古時流行的甜瓜。宋人徐致中在《含笑花》詩中寫道：“瓜香濃欲爛，蓮莟碧初勻。含笑如何處，低頭似愧人。”民間則認(rèn)為此花氣味略似醇醪（即味厚的美酒），稱其為“醉香”，俗名“酒醉花”。

不過，含笑花的氣味到底像什么水果，還是要親自聞一聞才算數(shù)。有一次我們六七個人分別聞了，得出的結(jié)論有：香蕉、蘋果、哈密瓜味兒的口香糖。如今在中國南方，含笑花干脆有個別名就叫“香蕉花”，說的就是它的香氣。

“香蕉花”和含笑花的英文別名 banana shrub 異曲同工。這花香之中，最重要的香味來源是乙酸異戊酯（isoamyl acetate），這是一種天然酯類，其特征之一就是具有令人愉快的香蕉氣味。

含笑花通常在冬季開放，能夠一直開到春天；如果是在福建、臺灣、廣東等地，有時精心栽種的含笑花在夏末至秋季也會開花。北方就比較尷尬，想觀賞含笑花，除了去溫室，就只剩下室內(nèi)盆栽。在兩三年前北京的花卉市場里，含笑花不是那么常見的種類，畢竟貌似識貨的人并不多。

在西方園林中，含笑花也算常見，有些開花紫色的品種比如“紫皇后”（Purple Queen），反而比原本開白花的含笑本尊更受歡迎——或許是因?yàn)闁|方審美講究含蓄，西方人的思路不一樣吧。

不過無論東方西方，栽種含笑花都要面臨一個嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)：怎樣防寒保暖，度過冬季。雖然含笑花正常生長的溫度不應(yīng)低于 5℃，但其實(shí)它可以忍受 -13℃ 的低溫，勉強(qiáng)保證不死。所以無論地栽還是盆栽，保暖是最重要的。

然后問題來了：為什么歐洲花園里栽種含笑花過冬更容易呢？首先一個重要原因是，中國北方的冬天，不但冷，而且干燥，并不像歐洲一些地區(qū)那樣，冬季多雨潮濕。如果處于濕度低于60%的環(huán)境中，含笑花的生長狀況就會變差。所以，如果在濕度較大的北方溫室中，含笑花其實(shí)并不需要格外關(guān)照；但室內(nèi)盆栽時就需要經(jīng)常噴水，或者為植株配一個專屬加濕器。

其次，中國北方的水質(zhì)也不太合適。含笑花喜愛偏酸性的水質(zhì)，這一點(diǎn)和梔子、杜鵑花相似，比如在華北，長期使用自來水澆灌，含笑花可能就會出現(xiàn)葉片變黃、掉落的狀況。

此外，無論在冬季室內(nèi)，還是天氣轉(zhuǎn)暖后的室外，含笑花都不宜長時間受陽光直射。日光熱辣的時候，要用遮陰網(wǎng)或者挪至半遮蔭處。古人賞含笑花，都知道正午不賞，而是把花盆搬到陰影里，等到黃昏時分再搬出來曬一曬，聞聞花香。

當(dāng)然還少不了施肥和除蟲，特別是室內(nèi)栽種時，若不通風(fēng)，難免會生出病蟲害。但在天寒地凍的季節(jié)，很難開窗，所以通風(fēng)也不是那么簡單的事吧……

總之，花開含蓄柔美又有香味的含笑花，似乎不那么容易伺候。誰讓人家是正太、是蘿莉呢，求關(guān)照你給不給？