——XYL335在工業(yè)生產(chǎn)菌表彰大會(huì)上的講話(huà)
　　大家好，我叫XYL335，是一株木糖醇高產(chǎn)菌，對(duì)，就是口香糖里常用的那種甜味劑。與今天的很多參會(huì)代表們一樣，也是通過(guò)代謝工程鍛煉出的的工業(yè)高產(chǎn)菌株。我能將植物原料中豐富的木糖轉(zhuǎn)化為木糖醇。今天非常榮幸能與大家分享我是如何從一株普通的大腸桿菌經(jīng)過(guò)歷練，成長(zhǎng)為木糖醇高產(chǎn)菌的，希望大家能從中收獲一些對(duì)自己有用的東西。
我出身平凡　　我出身自極其普通的大腸桿菌家族，由于我們培養(yǎng)方便、繁殖快、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以被科學(xué)家選定，作為細(xì)菌界的代表來(lái)研究。我們家族也很看重這個(gè)榮譽(yù)，所以一直勤勤懇懇地配合科學(xué)家們的工作。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，我的家族的成員們接連成為了生物產(chǎn)業(yè)的明星。剛剛出來(lái)闖天下的我也是一直乖乖地聽(tīng)話(huà)，相信自己會(huì)像家族中的那些明星成員一樣有用武之地。雖然我也對(duì)食物不太講究，但也還是偏愛(ài)更好消化的葡萄糖和蔗糖這些細(xì)糧。忽然有一天，科學(xué)家給了我一些木糖，雖然不太好吃，但為了將“不挑食”這一家訓(xùn)堅(jiān)持下去，我還是盡可能地多吃了一些。不知什么原因，之后的我肚子有些難受，雖然我依然打算繼續(xù)堅(jiān)持，但細(xì)心的科學(xué)家還是發(fā)現(xiàn)了我的異常。　　經(jīng)過(guò)科學(xué)家的仔細(xì)檢查和分析，發(fā)現(xiàn)原來(lái)我并沒(méi)能把木糖完全消化掉，而是將少量的木糖轉(zhuǎn)化成了木糖醇。當(dāng)時(shí)我很擔(dān)心科學(xué)家會(huì)把我當(dāng)成缺陷品而拋棄。然而，我錯(cuò)了，命運(yùn)給我開(kāi)了一個(gè)玩笑，或者不如說(shuō)是驚喜——我將因自己的這種缺陷而特別！因?yàn)樵诳茖W(xué)家們眼里，我合成的木糖醇是一種非常好的東西，能替代傳統(tǒng)的食糖，安全地添加在食品、藥品和化妝品中。知道這個(gè)消息以后，盡管木糖確實(shí)不太好吃，但我還是盡力多吃，希望能多生產(chǎn)出一些木糖醇。
鳳凰涅槃　　科學(xué)家們說(shuō)，我的體內(nèi)存在這樣一條代謝途徑，它能將外來(lái)的木糖在木糖還原酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槟咎谴?，其中的一部分就作為養(yǎng)料消化掉，沒(méi)被消化的部分就成為了人們可以回收的產(chǎn)品。不過(guò)單靠我自身的努力還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在科學(xué)家的幫助下，我接受了一場(chǎng)接一場(chǎng)煉獄般的代謝途徑升級(jí)改造。每經(jīng)過(guò)一次改造，都會(huì)我的一些基因都會(huì)被去除，或者換上一些新的基因。每一次，我都要經(jīng)歷抗生素的篩選，但每一次，我都咬緊牙關(guān)挺了過(guò)來(lái)。　　起初，他們?cè)谖业幕蚪M中多加了一份編碼木糖還原酶的基因，希望我能更好地消耗木糖，然而這并沒(méi)有使我比之前更愛(ài)吃木糖。不過(guò)科學(xué)家們本著“他山之石，可以攻玉”的觀(guān)點(diǎn)，用來(lái)自真菌的木糖還原酶替換掉了我的木糖還原酶基因。經(jīng)過(guò)這次大改動(dòng)，我很開(kāi)心地發(fā)現(xiàn)自己越來(lái)越喜歡吃木糖了。然而，科學(xué)家們并沒(méi)有表現(xiàn)出多大的歡欣，原來(lái)，雖然我吃了更多的木糖，卻沒(méi)有合成更多的木糖醇。這樣下去不就是個(gè)飯桶嗎？我又獨(dú)自消沉了起來(lái)。　　但科學(xué)們沒(méi)有放棄，他們認(rèn)為，既然我們成功地在代謝途徑中為木糖醇開(kāi)了源，那么接下來(lái)就可以通過(guò)節(jié)流而讓木糖醇積累起來(lái)了，于是就對(duì)我進(jìn)行了第二次改造：去掉了我體內(nèi)分解利用木糖醇的基因……對(duì)不起，我想起辛酸事來(lái)了，因?yàn)槟嵌稳兆涌烧媸请y熬呀——我想吃卻消化不了，想工作卻沒(méi)力氣，所以最后生產(chǎn)的木糖醇還是很少。不過(guò)在科學(xué)家發(fā)現(xiàn)異常，而為我供給了一些葡萄糖做口糧后，我頓時(shí)變得有了力氣，精神飽滿(mǎn)地將大量的木糖轉(zhuǎn)化成了木糖醇。　　我努力的結(jié)果也給了科學(xué)家們信心，他們決定繼續(xù)幫助我改造。在第三輪改造中，科學(xué)家進(jìn)一步提高了之前換進(jìn)來(lái)的木糖還原酶的基因的表達(dá)量，將開(kāi)源作用發(fā)揮到了極致。最終，這成就了現(xiàn)在的我。　　后來(lái)，科學(xué)家還專(zhuān)門(mén)為我研制了最合適的培養(yǎng)基，我便可以一直以最佳效率生產(chǎn)木糖醇了。自那時(shí)以來(lái)，我就肩負(fù)著木糖醇的生產(chǎn)任務(wù)一直努力到現(xiàn)在。
努力沒(méi)有終點(diǎn)　　木糖醇的市場(chǎng)需求量很大，但產(chǎn)量卻依然有限，這是因?yàn)樽鳛樵系哪咎堑膬r(jià)格比較高。不過(guò)，科學(xué)沒(méi)有終點(diǎn)，我的努力也不會(huì)停下。我很快就要接受又一輪改造，如果成功的話(huà)，我或許能將廉價(jià)的纖維素轉(zhuǎn)化成木糖醇，從而大大降低原料成本。　　請(qǐng)?jiān)试S我最后做個(gè)總結(jié)：平凡的出身并沒(méi)有讓我妄自菲薄，用途得當(dāng)?shù)脑?huà)，有缺陷的特質(zhì)也會(huì)變成有價(jià)值的閃光點(diǎn)，遺傳工程改造讓我突破了自然進(jìn)化的限制。俗話(huà)說(shuō)，吃得苦中苦，方為人上人，如今的高產(chǎn)工程菌之所以能在生物化工領(lǐng)域占據(jù)重要地位，做出非凡貢獻(xiàn)，靠的也是這個(gè)。我希望，無(wú)論是今天坐在后排的新星菌株，還是坐在前排的已經(jīng)成就了一番事業(yè)的明星菌株，都要繼續(xù)努力，勇敢地面對(duì)接受改造的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，爭(zhēng)取成為菌上菌！謝謝大家！

蛻變：木糖醇高產(chǎn)菌的進(jìn)化之路

圖文簡(jiǎn)介

當(dāng)你嚼著甜甜的木糖醇的時(shí)候，可曾想過(guò)這來(lái)自于一株簡(jiǎn)單而平凡的大腸桿菌？這是一株大腸桿菌進(jìn)化成木糖醇高產(chǎn)菌的蛻變之路！