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很抱歉，這次我們又要公布一個(gè)不好的消息了，可能您對(duì)食品安全方面的問(wèn)題都已經(jīng)麻木了，有關(guān)監(jiān)管部門你們也都懶得罵了。但是，最近我們發(fā)現(xiàn)的這個(gè)食品安全問(wèn)題還是有必要告訴大家的，這次的主角是不是什么什么油、不是什么什么肉、不是什么什么菜。而是盛放這些食物的餐盤

日防夜防，家賊難防，我們?cè)谑程谩⑼饷娴男〔宛^經(jīng)常會(huì)用到一些仿瓷餐具，這些餐具很多都是由一種叫密胺的物質(zhì)做成的，化學(xué)名叫三聚氰胺，因?yàn)檩p巧、美觀、耐低溫、不易碎等性能被用于餐飲業(yè)和兒童飲食業(yè)。 

相信很多人都用過(guò)這種餐具吃飯吧，一般來(lái)說(shuō)正常的密胺餐具在正常使用的情況下不會(huì)出什么問(wèn)題，但是市面上會(huì)有一些餐具是劣質(zhì)密胺或者是看起來(lái)很像密胺的脲醛樹脂。

因?yàn)檫@些和食物打交道，所以老爸評(píng)測(cè)還是比較重視這類東西的安全性的，于是我們從網(wǎng)上購(gòu)買了8款銷量最多的密胺餐具，隨后送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。

首先通過(guò)材質(zhì)分析發(fā)現(xiàn)，上圖中的6號(hào)并不是密胺，其它均是密胺，看，說(shuō)自己是密胺的竟然都不是密胺，這種坑很符合國(guó)情啊。

這還沒(méi)完，接下來(lái)我們還準(zhǔn)備檢測(cè)其中的2號(hào)、5號(hào)和6號(hào)，進(jìn)行甲醛和三聚氰胺的特殊遷移測(cè)試（指食品容器中特定成分在某些溶液環(huán)境下溶出到食物中），參考的是歐盟食品級(jí)法規(guī)要求，共花費(fèi)4585.9元。

檢測(cè)結(jié)果還是恍了一下我的眼睛的：

好家伙，6號(hào)號(hào)稱自己是密胺的結(jié)果自己是脲醛樹脂的甲醛單體遷移量竟超標(biāo)8.4倍，而另外兩款密胺餐具三聚氰胺單體遷移量超標(biāo)也挺多的，三聚氰胺具有一定低毒性，但超標(biāo)這么多也是很嚴(yán)重的，甲醛就更不用說(shuō)，毒性很高。

這里再插播一條小內(nèi)幕，像售賣6號(hào)產(chǎn)品那樣的黑心商家一般是在脲醛基材上噴涂密胺粉末，使餐具表面能達(dá)到一定仿瓷效果，所以6號(hào)才會(huì)甲醛超標(biāo)很多，而三聚氰胺超標(biāo)的要遠(yuǎn)低于另外兩款。

大家要永遠(yuǎn)明白一個(gè)真理，假東西存在的根本原因就是便宜，像街頭那些麻辣燙用的碗用假密胺的可能性還是非常大的，食材就有可能不新鮮，還可能使用了地溝油，現(xiàn)在連碗都不安全，以后還是少吃或者不吃吧。

除了假密胺，市面上還會(huì)有一些劣質(zhì)密胺，餐具在壓制成型的過(guò)程中，如果壓制溫度或固化溫度時(shí)間不足，則甲醛和三聚氰胺會(huì)殘留在餐具中，也就會(huì)導(dǎo)致最終釋放到食品中。

同時(shí)即使是普通的密胺，如果使用不當(dāng)，比如在強(qiáng)酸及強(qiáng)堿環(huán)境中也會(huì)和脲醛樹脂一樣，會(huì)持續(xù)釋放游離的三聚氰胺和甲醛。

前面說(shuō)了很多恐怖的，那么大家該如何面對(duì)呢？

1. 首先當(dāng)然是不要貪圖便宜啦，買密胺碗還是買質(zhì)量好點(diǎn)的，質(zhì)感越接近瓷的越好，主要表現(xiàn)為表面像陶瓷般光滑反光，手感也偏沉，質(zhì)感像塑料的還是不要考慮了。

2. 密胺餐具盛放食物時(shí)間不能太長(zhǎng)，尤其熱的或者酸性食物。

3. 圖案很多的不要選用，雖然很多媽媽喜歡給寶寶買卡通可愛的，這種可能會(huì)發(fā)生重金屬超標(biāo)問(wèn)題。