沒啥太大的作用，如果吃呢，就當蔬菜來吃就好了。

人參中的主要的有效成分被認為是人參皂甙，這是一種次生代謝產物。這么說，肯定會有一堆朋友蹦出來大喊，“聽不懂！說人話！”

好吧，換個說法，人參皂甙就是人參在生長過程中產生的自我保護的化學物質。那為啥叫次生呢，很簡單，不是親兒子啊。對于所有的植物而言，真正的親兒子化學物質就是糖，脂肪和蛋白質，這都是生命關鍵的營養，必須要有，一定要有，沒有人參就不是人參了。

再打個比方，初級產物就是我們從地里打回來的糧食，而次生代謝產物就相當于用糧食釀成的酒。

那么次生的地位相對就低了，但是這些東西有些時候是可以救命的，就好像說，酒精不能填飽肚子，但是酒精可以起到很好的殺菌的功能。

那么，人參皂甙的功能也是類似的。在人參生長過程中，可以幫助人參抵抗更多的像干旱，病蟲害這樣的極端事件。當然，生長年頭越長，這樣的物質積累得也就越多。真是碰巧，人參皂甙對于人體的循環系統是有影響的。這樣說起來大概大家就明白了吧，要有年頭，這人參才能稱得上人參。

當然了，到今天，我們很難找到百年以上的人參了，因為人類等不了那么長時間啊。所以在今后的技術發展之后，是不是能有促進積累的方法出現，我們拭目以待。


才幾塊錢一支東北鮮人參有藥用價值嗎

圖文簡介

人參中的主要的有效成分被認為是人參皂甙，這是一種次生代謝產物。