元胡又名延胡索，為罌粟科紫堇屬多年生草本植物，以干燥塊莖入藥，有活血散瘀，利氣止痛功效。

1、選地整地

種植元胡要選擇土層深厚，灌水、排水良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高的肥沃地（田）塊。以砂質(zhì)壤土為宜，如夾砂泥、半砂半泥田、沖積土最好。死黃泥、白墡土、砂礫土均不宜種植。土壤理化性質(zhì)宜中性或微酸性，通常PH值為5.6～7.5左右。

種植元胡選定田塊后，首先要精細(xì)耕作。三耕三耙，把表土整理成又松又細(xì)的壤土。元胡田塊整地時(shí)要結(jié)合施足底肥，每畝施腐熟的豬牛圈肥3000斤，油餅肥100斤，磷肥100斤，可奪取較好的產(chǎn)量。

地塊整好以后隨即作廂，通常以橫向作廂為宜，有利于排灌，同時(shí)廂面較短易于整平，可以提高土地利用率，一畝地合理作廂其利用面積約八分左右。一般廂寬4盡、溝寬7寸-1尺，溝深5-7寸。

2、播種

元胡用塊莖繁殖，生長(zhǎng)期短，只占用相當(dāng)于一季小麥的時(shí)間。收益大，產(chǎn)量高，見(jiàn)效快。種植時(shí)間在秋分至寒露之間為高產(chǎn)期（即9月下旬至10月上中旬），

要選擇中等大小種塊均勻，扁圓形色黃無(wú)傷痕、無(wú)蟲(chóng)口的當(dāng)年新生子元胡作種。在廂面種植，株行距以2×3寸或2.5寸見(jiàn)方種植比較合理。下種后要保持合理的蓋土深度。以2寸至2.5寸為宜，個(gè)別冬季寒冷的地方，蓋土深度可增加至3寸。

3、田間管理

除草。元胡根系很淺，又沿表土橫向生長(zhǎng)，故不宜用鋤除草，以免把莖芽挖斷或?qū)⒚鐜С觥Ｒ话闾岢檬职尾荩a(chǎn)區(qū)推廣用鐵耙或竹耙在冬季反復(fù)耙土的辦法除去雜草。

追肥。在元胡施肥上“施足底肥，重施臘肥，巧施苗肥，增施磷肥”是增產(chǎn)的重要因素。第一次在二月上旬苗高1寸以上時(shí)，每畝施稀尿2000～3000斤，或尿素5～8斤，兌水澆；第二次在三月上旬至中旬，結(jié)合灌水每畝施尿素8～10斤，或氮、磷復(fù)合肥10～15斤；第三次在三月下旬至四月中旬，遇連綿陰雨，撒施草木灰5～10斤，每周撒施一次，不但有肥效，且有防病殺菌作用。

灌溉與排水。三月中、下旬至四月下旬，如遇干旱少雨，宜每周灌水一次，以清晨或傍晚為好。每次灌水宜慢灌急退，不要淹沒(méi)廂面，不能使灌水在田間內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，更不能過(guò)夜。四月下旬以后接近收獲要停止灌水。另外如遇冬旱，可進(jìn)行一次冬灌，有利于元胡莖芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)。但大雨之后，應(yīng)及時(shí)排除田內(nèi)積水。

4、病蟲(chóng)害防治

霜霉病。由真菌門半知菌類藻狀菌所引起的一種浸染性病害。防治方法：浸種。用65%代森鋅，配制成1：350倍藥液。將選好的種子先用清水淘洗，再投入藥液中浸泡10分鐘，撈出種子稍晾即可播種。或用藥劑防治，選用40%乙磷鋁（又叫疫霜靈），配制成1：350～500倍，也可噴70%代森錳鋅800～1200倍液，與乙磷鋁交替使用，防治效果較好。

菌核病。主要危害元胡接近表土的莖葉基部，產(chǎn)生黃褐色或深褐色的棱形病斑。防治方法：可與禾本科作物（小麥、水稻、玉米）倒茬輪作，最好進(jìn)行水旱輪作；雨后及時(shí)開(kāi)溝排水，降低田間濕度，減輕發(fā)病；發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔除，并撒石灰；出苗前用1：1：300倍波爾多液（即1斤硫酸銅、1斤生石灰加水300斤兌制而成）噴霧防治；出苗后及危害期用多菌靈800倍液與波爾多液1：1：300倍交替防治，每7～10天防治一次，效果較好。

5、采收與加工

一般從五月初立夏節(jié)后開(kāi)始采挖。元胡塊莖較小，要選擇晴天，用小鐵絲耙刨土收挖，或用小鋤收挖。收回元胡，應(yīng)立即攤晾，切記不能裝入麻袋堆放，否則容易發(fā)燒霉?fàn)€。

元胡選種后剩下部分，過(guò)篩，分成大小兩類，分別洗凈泥土，在沸水中浸煮。大元胡約煮3～5分鐘，小元胡2～3分鐘，以刀切開(kāi)斷面無(wú)白心時(shí)為度，撈出，曬干就成為元胡干商品。一般三斤鮮元胡可加工一斤干商品。



編輯：孫晉瑩

審核專家：山西省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所 田洪嶺

[原創(chuàng)]元胡種植技術(shù)

圖文簡(jiǎn)介

元胡又名延胡索，為罌粟科紫堇屬多年生草本植物，以干燥塊莖入藥，有活血散瘀，利氣止痛功效。現(xiàn)將元胡的選地整地、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治技術(shù)及采收與加工介紹如下。