北沙參為常用中藥材。具有養陰清肺，益胃生津的功能，主產山東萊陽、萊西、即墨、牟平等地。此外，河北、遼寧、江蘇等省亦有栽培。

1.選土整地

北沙參喜生長在沙土或沙質壤土地，純黃、紅巖土質則不適宜。北沙參是深根作物，土地必須深翻70cm以上，并充分打碎土塊，拾凈草根石渣，施廄肥1500～2000kg/667㎡，與土壤充分混合做基肥，肥質一般為廄肥、綠肥、炕土及草木灰等富含磷鉀的肥料，氮肥不宜過多。土地忌澇，必須做到四周開溝，排水暢通。

2.播種

北沙參播種期，一般在立冬后至小雪前，土地尚未結凍的時候播種，也有春節播種。冬播比春播出苗齊、生長旺、抗旱力強，但是冬季播種不宜過早，避免出苗早易受凍害。春播應在驚蟄前后，最好不過清明。每667㎡約需種子7.5kg。播種前用30℃（1份開水、2份涼水）的溫水把種子浸5～10分鐘，濾干水分，放1晚即可播種。種時每隔13cm開1條溝，溝寬13cm，深度6.5cm左右，如系純沙地可再深一些，然后將種子均勻地撒在溝里，用腳輕輕地踩一遍，再覆蓋3cm左右的土。

3.田間管理

地里的雜草，一般不用鋤頭除草而用手拔，以免鋤壞幼苗影響參根生長，做到有草就拔，每年至少5次。種植北沙參，多不澆水，在于燥的情況下，可適量澆水。

4.病蟲害防治

①病毒病：5月上中旬發生，一般種子田發病較重。病株葉皺縮、扭曲、生長矮小、畸形、發育遲緩，重者死亡。防治方法：輪作，拔除燒毀或深埋病株，選無害植株留種。

②銹病：立秋后，病株先在老梗葉上發生紅褐色的病斑，后期病斑表面破裂，葉片或全株枯死。防治方法：收獲后要清園，處理殘莖枯葉；發病初期用敵銹鈉300倍液（加0.2%洗衣粉）每隔7～10天噴1次，或用波美0.2～0.3度石硫合劑噴灑。

③根部線蟲害：苗剛出土即可發生，線蟲侵入根部吸取汁液，形成根瘤，使苗發黃，枝葉枯萎，甚至死亡。防治方法：忌連作或以花生、豆類作物為前茬；可與禾本科植物輪作，或選用無病蟲的土地。

5.采收加工

北沙參分春參與秋參兩種。春參在初伏與中伏之間收獲，秋參在白露秋分之間收獲，過早或過遲都會降低參根的質量。北沙參的根部人土較深，為了不掘斷參根，采收時先靠畦邊掘1條溝，使參根似露不露的樣子，再用手扒一下參的根頸處，然后用手拔起，除去莖葉。每667㎡產北沙參50～100kg。

北沙參挖出之后，洗去泥土，分別大小捆成小把，放人開水鍋內去燙煮，燙煮至能剝下皮時，即取出剝皮，然后將去皮的北沙參用火炕干或太陽曬干即成。一般炕的比曬的色澤均勻較好。用上面這種方法制出來的北沙參稱“毛參”，供國內應用。在毛參的基礎上，再用小刀刮去其上面的疙瘩，捆成小把，稱“凈參”，多供出口用。



編輯：張婧

審核專家：山西省農科院經濟作物研究所 田洪嶺

[原創]北沙參栽培與田間管理技術

圖文簡介

北沙參為常用中藥材。具有養陰清肺，益胃生津的功能，主產山東萊陽、萊西、即墨、牟平等地。此外，河北、遼寧、江蘇等省亦有栽培。北沙參喜生長在沙土或沙質壤土地，純黃、紅巖土質則不適宜。