紫蘇為常用中藥材。為唇形科植物紫蘇的全株，均供藥用。主產湖北、河南、河北、江蘇、浙江等省，其他省區亦產。紫蘇生長適應性強，各地廣泛栽培于向陽排水良好的沙質壤土。

1、選地整地

紫蘇生長強健，不擇風土，各地均可栽種，但以排水良好、疏松肥沃的沙質土為好，壤土及黏土次之。

2、播種

直播：先選定適宜的土地，翻土耙碎，并整地做成寬100cm的畦，畦面上開溝或開穴，用條播和點播的方法播種，播后再行覆土。播種期為3月下旬或4月中旬，即在清明節前后。播種發芽后，須進行間苗、除草、松土及施肥等工作，以利紫蘇生長發育。

床播：育苗用的苗床，須選擇向陽溫暖的地方。將土地翻松，施以堆肥、人糞尿、草木灰等，與土壤充分混合。床土以肥沃為好。畦面須耙平，然后播種，條播與撒播均可，以條播為好。條距約10cm，播后覆土，在表面鋪一層草木灰或稻草，可防止和減少水分的蒸發。播種期與直播法同。種子發芽后，除去稻草，進行間苗工作。至幼苗高達13～17cm時可定植。

移栽：定植時期以5月下旬至6月上旬為宜。先行作畦，寬70～100cm，株距34cm，每穴栽植1株幼苗，隨即覆土輕壓，使根部與土壤密接，并澆水潤濕，使之容易成活。

3、栽培管理

播種發芽后，即行除草1次，經50～60天再行松土除草1次，以后再除草1～2次，可視實際需要決定。追肥用人糞尿，分3次施用，第1次在育苗時期，促進幼苗生長發育；第2次在定植成活后，促進植株生長茂盛；第3次在開花前施行。

4、病蟲害防治

病害主要為銹病。防治方法：可用50%托布津1500倍進行防治，連續噴藥兩次，每周一次。蟲害主要是蚱蜢和小青蟲，使葉片穿孔失去商品價值。防治方法：可采用敵敵畏、速滅殺丁等殘效期短的強力殺蟲劑噴治。噴藥一定要在葉片采摘后立即進行，為降低農藥殘留量，可延后下一次采葉時間，2對葉片同時采摘。

5、采收與加工

蘇葉：農歷5至6月，當枝葉茂盛時，采摘葉片陰干或曬干。紫蘇花：農歷7～8月采摘花穗，晾干或曬干。蘇子：農歷8～9月割取成熟果實全株或果穗曬干，打落果實，篩凈雜質即可?；蛴檬旨{取果穗盛于筐、簍或其他容器內曬干，篩凈雜質即可。蘇梗、蔸：采挖后，洗凈泥土陰干或曬干即可。




編輯：趙琳

審核專家：山西省農科院經濟作物研究所 田洪嶺

[原創]紫蘇栽培技術

圖文簡介

紫蘇為常用中藥材。為唇形科植物紫蘇的全株，均供藥用。主產湖北、河南、河北、江蘇、浙江等省，其他省區亦產。紫蘇生長適應性強，各地廣泛栽培于向陽排水良好的沙質壤土。