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此言一出，頓時成了網民熱議的焦點，畢竟三高已經成為中國一個比較普遍的問題。

但是“敞開吃，血糖不升高”的說法從科學道理來講極其不可信，我的直覺是“大忽悠”。

為了查證這個電飯煲到底有什么神奇之處，我真的到網上找到了這個產品，某官方網店標價1299。

其實看到產品頁面，我的疑惑已經消除了一半。

因為它做的并不是傳統米飯，而是“糙米發芽飯”，血糖反應小一些是應該的。

傳統大米是稻谷脫殼、研磨、拋光等工序得到，幾乎只保留胚乳部分。

它的主要成分是淀粉，易消化，升糖指數達到80左右，屬于高升糖指數食物。

糙米是稻谷脫殼之后不加工或簡單加工得到的，包括胚、胚乳、種皮等。

它比大米多了膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養，根據品種不同，升糖指數在50-70左右。

而發芽后的糙米營養成分發生顯著變化，尤其是淀粉含量下降，蛋白質、維生素、纖維素等成分增加，因此升糖指數進一步降低。

“適宜三高人群”，此言不虛也！

只不過董小姐吹過了頭，不管什么鍋、做什么飯，敞開吃，血糖照樣會升上去的。

那是不是應該鼓勵大家都買一臺回家，支持國貨呢？

也不是這個意思。

中國居民膳食指南建議大家主食粗細搭配，這里的粗雜糧包括小米、糙米（紫米）、燕麥、玉米、蕎麥、紅薯（紫薯）等。

也就是說，控制血糖有很多主食選擇，糙米發芽飯只是其中之一，且未見得比其他粗雜糧更健康。

宣傳文案中的GABA（γ-氨基丁酸）等物質，其生理活性確實有不少研究，包括降糖、降脂、降血壓等等，但遠沒有得到充分論證，切不可迷信。

這個產品本質上是一個不錯的普通電飯煲，加上一個溫控程序，解決了“在家做糙米發芽飯不方便”的問題。

所以嚴格來講，并不是“這個鍋適宜三高人群”，而是“這個鍋可以很方便的做出適宜三高人群的糙米發芽飯”。

但用其他的鍋做雜糧飯也適宜三高人群，關鍵還是看你做的啥、怎么吃、吃多少，對吧？

如果你能明白這里面的邏輯，就知道到底要不要買這個鍋了。

1、如果你想方便的做糙米發芽飯，可以買一個。

2、如果你并不覺得糙米發芽飯是必須的，也可以買一個。

買不買，看錢包，反正我是支持大家支持國貨的。

最后，這個產品的官方網店宣傳頁面還有些小問題，建議格力的營銷團隊關注一下。

1、糙米發芽飯的溫度曲線示意圖中，50度發芽是不可能的，過了40度都懸。

2、悶煮溫度估算達到150度，需要大約5個大氣壓，這個鍋簡直跟個炸彈差不多。（普通高壓鍋不到2個大氣壓，溫度在120度左右）

3、配圖中的魚明顯不是鯉魚，花樣蒸也不能變魔術。

4、產品為了滿足便捷性，整個發芽過程只有4小時，這是有疑問的。

即使用專門配制的催芽液、添加赤霉酸等調節劑，4小時也是不可思議的快。

短時間能不能發芽是一方面，發芽率是多少，也很難說，不同品種的糙米發芽速度也不一樣。

其實快并不一定好，如果延長浸泡和催芽時間，宣傳文案中提到的GABA含量是成倍增加的。

5、營養成分部分也有疑問，糙米和糙米發芽飯中的礦物質為什么發生這么大的變化？（下圖數據是精米、糙米、發芽飯，都是以干重計算）

礦物質不會憑空增加，糙米做成發芽飯，鈣質多了50%，我猜是自來水帶入的。

但通常鈣質豐富的自來水也會有比較多的鎂，為啥鎂幾乎沒變化？

當然，這只是一個有待核實的細節問題了。