在漢朝的時候，中國人就已經獲得了丁香。在漢朝的《漢官儀》中就有對丁香的詳細描述，只不過那個時候對于丁香的稱謂還是“雞舌香”。而這個時候，丁香已經成為廣大王公貴族和大臣們的必備品，用作清新口氣之用。

《漢官儀》中有這樣的記載，“桓帝時，侍中遁存年老口臭，上出雞舌香與含之?！笨梢韵胍娫诋敃r，這種香料就已經成為維護口腔衛生的必備品了。

丁香之所以能成為清新口氣的用品，主要來依賴其中丁香酚，這種物質賦予了丁香一種類似香石竹（康乃馨）的味道，實際上，丁香酚也被用在，辛香型、薄荷、堅果、各種果香、棗子香等等香精及煙草香精中。而在今天，紅湯火鍋中，加入一點花香，就像在激昂的樂章之間添加一些輕松的銜接。讓這個快節奏的味覺旅程中，有剎那放松的機會。

話說回來，中國古代的牙齒和口腔清潔也經歷了漫長的發展過程，清潔口腔的用品從楊柳枝條，到特殊的揩齒布，再到青鹽，中國古人的潔齒護牙工作也在不斷發展。奈何缺乏我們熟悉的牙膏和牙刷這樣的清潔系統，再加上很多口腔疾病得不到有效治療。那口腔異味自然就是一個大問題了。這也就給丁香重要的位置。

在著名的中國古代農書《齊民要術》中有了關于丁香的描述，“雞舌香，俗人以 其似丁子，故為之丁香也。”至于說丁香取代雞舌香成為這種香料的正名，已經是唐代之后的事情了。

中國人確實嘗試引進過丁香，在宋代的《開寶本草》一書中就曾經描述過丁香的種植，然而在我們看起來已經相當炎熱的廣東地區，對于丁香來說仍然是過于冷涼了。雖然丁香也可以在廣東生長，但是產出的丁香質量完全不能與原產地相比。

還好，中國人對于丁香這種口香糖的需求也一直不大。在德國學者普塔克（Roderich Ptak）的研究中，曾經統計了10-12世紀占婆、爪哇、三佛齊和蒲端 (今菲律賓中部)進貢宋朝的物品清單。結果發現，每次朝貢的丁香數量通常只有數十斤，而同一時期朝貢的胡椒、檀香和乳香，動不動就是以千萬斤為計量單位的。

也有學者認為，這是因為民間存在大量的丁香貿易和丁香使用，皇家因而不需要通過朝貢的手段獲取。然而這種猜測缺乏有效證據支持，并且從推理上也存在漏洞。因為到宋朝的時候，丁香仍然是中國貴族的口香糖而已。就在中國人與丁香保持若即若離關系的同時，歐洲人對于丁香的狂熱卻是一直從公元前延續到大航海時代。


長安十二時辰 | 唐朝人的口香糖不是薄荷，是丁香

圖文簡介

在漢朝的時候，中國人就已經獲得了丁香。在漢朝的《漢官儀》中就有對丁香的詳細描述，只不過那個時候對于丁香的稱謂還是“雞舌香”。