夏日炎炎，很多人都會喜歡喝點冰鎮飲料。可樂、雪碧、果汁都是大家的最愛。不過，最近有笑死說，一項最新研究稱，每天喝100毫升#含糖飲料增加患癌概率#18%，果汁也不例外！這讓喜歡喝飲料的人們不淡定了，到底是怎么回事？還能放心喝飲料嗎？

01

這個研究是怎么回事？

這個研究其實是最近法國的一項研究。

法國第十三大學的研究團隊評估了含糖飲料（含糖飲料和100%果汁）、人工加糖飲料和整體癌癥風險之間的關系，以及與乳腺癌、前列腺癌和腸癌之間的關系。這項研究的結果基于約10.1萬名健康的法國成年人（21%為男性；79%為女性），參加研究時的平均年齡為42歲。

受試者完成了至少兩份詳細的24小時在線驗證的膳食記錄問卷，旨在測量3300種不同食物和飲料的正常攝入量，并接受了最長達9年（2009-2018年）的隨訪。

研究者計算了含糖飲料和人工甜味劑（無糖）飲料的每日攝入量，并分析了與癌癥發生風險之間的關系。受試者報告的癌癥診斷都通過醫療記錄和國家健康保險數據庫得到證實。

統計下來，男性含糖飲料平均日攝入量高于女性（分別為90.3毫升和74.6毫升）。在隨訪期間，共發生了2193例癌癥病例（693例乳腺癌、291例前列腺癌和166例結直腸癌）。

結果顯示，每天含糖飲料攝入每增加100 毫升，與癌癥總風險增加18%，患乳腺癌的風險增加22%有關。

那么果汁會不會好一點呢？研究者把果汁和其他含糖飲料分開來分析，但是發現這兩類飲料的攝入都與癌癥的總體高風險相關。在這里，我想提醒一下，這個研究中發現，相比之下，人工甜味劑（無糖）飲料的攝入與癌癥風險沒有發現相關性。

基于這樣的研究結果，大量媒體在報道時稱"含糖飲料使癌癥風險增加18%"，不少人看到這個18%后憂心忡忡。到底應該如何看待糖飲料呢？

02

這個研究有什么問題？

含糖飲料、糖對健康的確是沒有好處，不過，這個研究其實也是存在問題的。英國國家醫療服務體系NHS(National Health Service)對這個研究進行了審查后提出幾點：

①首先，大家把絕對風險和相對風險混淆了。

這里提到的風險增加18%，是相對風險，但絕對風險依然很低。

普通人群的患癌癥風險是0.022%,增加18%，也才0.026%，依然很低。所以，大家不要被這個18%給嚇著了。

②其次，研究結果為相關性結果，并不能得出因果性。

這個研究是一個前瞻性的隊列研究，這種研究是一個觀察性研究，研究得出的結果是相關性，并不等于因果性，也就說，并不能得出【糖是致癌因素】這個結論。

③另外，調查樣本的局限性。這個研究的調查樣本絕大部分都是法國女性群體（79%都是女性），并不能很好地代表全球人群的情況。

④實際上，癌癥的原因比較復雜，關鍵在于改善生活方式。

導致癌癥的原因是非常復雜的，涉及生活方式的各個方面，比如飲食、生活習慣、運動等等。提倡健康的飲食和生活方式對降低癌癥風險是有好處的，比如，限制每天含糖飲料的攝入可以降低肥胖風險，繼而可以降低與之相關的癌癥風險。

所以，大家并不要因為這個研究就太擔心，甚至完全不敢喝飲料了。

03

還能喝甜飲料嗎？

其實，適當喝喝飲料倒也不用太擔心會得癌癥。

不過，糖攝入太多、甜飲料喝太多，對健康始終是不好的，我們應該注意少喝。

世界衛生組織WHO評估了糖攝入與健康的關系認為，添加糖攝入過多會增加齲齒和肥胖的風險。而肥胖又可能會增加患其他疾病的風險，如糖尿病、高血壓等慢性病的風險。

世界癌癥領域兩大權威機構——世界癌癥研究基金會（WCRF）和美國癌癥研究所（AICR），在2018年提出的防癌十大建議中提出“限制攝入含糖飲料”，因為有很強的證據顯示，攝入含糖飲料會引起體重增加、超重和肥胖，而肥胖還跟12種癌癥有關。

所以，不論如何，從健康角度，減糖、控糖對健康還有益的，我們還是要少喝甜飲料。世界衛生組織強烈建議成人和兒童游離糖的攝入量應控制在總能量的10%以下，最好是能夠進一步控制在總能量的5%以下。對于一個體重60千克的普通成人來說，大約是50克，如果可以最好控制在25克。

而目前市售的含糖飲料的含糖量大多為8%~11%，因此一瓶容量為500毫升的飲料，含糖量在40克~55克之間，甚至更高。所以，如果要喝，最好不要超過每天一瓶。

如何控糖，推薦大家：孩子喜歡吃糖，到底有什么危害？警惕身邊的隱形糖!

你天天都在吃的糖比毒品還毒？關于糖的5個真相

參考資料

[1]Chazelas E, Srour B, Desmetz E, et al.Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort。BMJ. Published online July 10 2019

[2]https://www.nhs.uk/news/cancer/sugary-drinks-linked-cancer/

[3]WCRF.Third Expert Report-Diet, Nutrition, Physical Activity andCancer a Global Perspective 2017

■ Over ■

糖應該注意控制，比如我就基本不喝含糖飲料，要喝也都是盡量喝無糖的。