這個問題其實涉及到你此刻想到的“辣椒”是什么樣子的。如果是下圖這樣的，那辣椒就是一種植物的果實，在植物大家族中她是茄科辣椒屬的成員，辣椒原產于中拉丁美洲熱帶地區及西印度群島。

15世紀末哥倫布發現美洲之后把辣椒帶回歐洲，并傳播到世界各地，目前全球普遍栽培。辣椒果實未成熟時綠色，成熟后通常呈紅色、橙色或紫紅色，因果皮含有辣椒素而有辣味。新鮮的辣椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量特別豐富。


說到這，我們還要提到辣椒成就了1937年的諾貝爾醫學獎，匈牙利科學家Albert Szent-Gy?rgyi成功地從當地特產辣椒中提取了維生素C，用于防治壞血病，療效顯著，成功獲獎。

在中國，提到辣椒，大家首先西南和西北，想到的是無辣不歡的云貴川人民，不怕吃辣的湖南人，還有油潑辣子的陜西人，但是肯定沒想到來自北方的河北雞澤（屬邯鄲）、冀州（屬衡水）、望都（屬保定）以及山東青州都是歷史上辣椒的產區，是中國辣椒之鄉。


回到問題上，如果你此時此刻想到的“辣椒”是上圖這樣的，辣椒已經被曬干，或者磨成了辣椒粉，甚至做成了辣椒醬，辣椒主要發揮的就是他的調味功能了。其實啊，辣椒還有第三個用途呢，就是觀賞用，你看，這樣一盆觀賞辣椒色彩豐富，美化環境和居室的效果也不亞于花卉啊。


辣椒是調料還是蔬菜？

圖文簡介

這個問題其實涉及到你此刻想到的“辣椒”是什么樣子的。如果是下圖這樣的，那辣椒就是一種植物的果實，在植物大家族中她是茄科辣椒屬的成員，辣椒原產于中拉丁美洲熱帶地區及西印度群島。