1.算不算那些沒(méi)有化開(kāi)的鹽。如果算，那問(wèn)題簡(jiǎn)單了，兩者總重量加一起當(dāng)然是兩斤。

2.不算那些沒(méi)有化開(kāi)的鹽，這似乎更符合問(wèn)題的本意。答案就是不能得到兩斤鹽水。為什么呢？

如果是孩子問(wèn)這個(gè)問(wèn)題的話(huà)，不妨帶孩子親身去試試，往一碗水里面拼命加鹽，看看是不是加進(jìn)去多少就能溶解多少。結(jié)果就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這事兒是有個(gè)限度的。


水并不是萬(wàn)能大胃王，你喂多少，它吃多少。就跟我們的肚皮裝的東西有限一樣，水里溶解的物質(zhì)的多少也是有限的。毫無(wú)疑問(wèn)，這跟我們的直覺(jué)是相反的，平常我們加到湯里的鹽和糖都能化開(kāi)，那是因?yàn)椋覀儾粫?huì)無(wú)限制地加，否則這鍋湯或者糖水也就不能喝了。為啥？齁死了唄。

但是不考慮口味，我們使勁往水里加鹽，總會(huì)碰到鹽最終化不開(kāi)的時(shí)候，這個(gè)節(jié)點(diǎn)就是溶解度，也就是水在這個(gè)時(shí)候裝鹽的最大肚量。


水“吃”（溶解）鹽的能力是可以隨著溫度的變化而變化的，溫度越高，溶解的能力就越強(qiáng)。當(dāng)然變化并不是非常劇烈。總的來(lái)說(shuō)，100克水能溶解的食鹽/氯化鈉的數(shù)量。0攝氏度：35.7g；10攝氏度：35.8g ；20攝氏度：36.0g；30攝氏度：36.3g；40攝氏度：36.6g；50攝氏度：37.0g；60攝氏度：37.3g；70攝氏度：37.8g；80攝氏度：38.4g；90攝氏度：39.0g；100攝氏度：39.8g。

溶解度隨溫度可變化這件事兒在工業(yè)生產(chǎn)中還是非常重要。因?yàn)橛行┪镔|(zhì)受溫度變化影響特別大，比如說(shuō)硝酸鉀，我們來(lái)看一下硝酸鉀的脾氣。0攝氏度：13.3g；10攝氏度：20.9g；20度：31.6g；30度：45.8g；40度：63.9g。


如果我們有混雜有硝酸鉀的食鹽的話(huà)，只要在40度的時(shí)候吧溶液調(diào)得濃濃的，然后降溫到0度，這個(gè)時(shí)候，大部分食鹽還會(huì)在水里面安心游泳，因?yàn)槿芙舛炔](méi)有太大變化（從36.6變成35.7），但是硝酸鉀就不一樣了，一下子從63.9變成13.3，大部分硝酸鉀就被踢出了水的懷抱，變成了結(jié)晶。這就是結(jié)晶分離物質(zhì)的理論基礎(chǔ)。當(dāng)然，實(shí)際操作的時(shí)候會(huì)比這個(gè)復(fù)雜得多。

不管怎樣，實(shí)際去演練一下水里加食鹽都是個(gè)好事兒，中國(guó)孩子最缺的就是動(dòng)手實(shí)踐的欲望和習(xí)慣。去做了，大不了腌倆咸菜用掉就好。


1斤水里面加1斤鹽，得到的鹽水是兩斤嗎？

圖文簡(jiǎn)介

水并不是萬(wàn)能大胃王，你喂多少，它吃多少。就跟我們的肚皮裝的東西有限一樣，水里溶解的物質(zhì)的多少也是有限的。