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作者美圖君

廣告里飛舞的美味食物是真的還是電腦特效？今天就來解答你的這個疑問。

Steve Giralt 是一位知名廣告攝影師，他曾經為凱迪拉克、克羅格、亨氏、好時巧克力等許多知名品牌拍攝廣告。在這些廣告里你可以看到飛舞的食物，曼妙的液體。但是，這些都不是電腦制作的哦。來看一看 Giralt 為我們帶來的食品廣告幕后揭秘。

先看一下漢堡廣告里，蕃茄醬和芥末醬的飛翔效果是怎么來的。

Giralt 用3D打印的方法制作了2個彈射器，這樣2種醬料就可以在攝像機鏡頭前表演空中相撞。

這是拍攝現場的實拍。Giralt 說，拍攝的時機是關鍵。

接下來就是漢堡里面的肉餅還有蔬菜的拍攝過程了。

Giralt 說，這個部分是最復雜的。一方面這些食材要大力飛翔，另一方面攝像機要緊隨它們的動作。

Giralt 制作了一種機器，它用牛皮筋托舉食材，另外讓一把刀用極快的速度把牛皮筋切斷，這樣所有食材都可以同時被拋向空中。

Giralt 回憶，這個機器的效果不錯，所以這個鏡頭大概只拍攝了3-4次，就讓所有食材都穩穩地疊在了一起。

這是現場實拍的圖像，你可以發現這個過程太快了，人眼根本來不及看清楚。

廣告效果和現場的對比——

這個好用的拍攝機器完全是 Giralt 自己設計制造的。他先構思要怎樣拍食材才好看，然后用一個叫做 Sketchup 的3D建模程序進行設計。

在拍攝飛舞的食品時，時間的控制是關鍵，所以 Giralt 采用了 P.A.T.R.I.C. （Precision Arduino Timing Relay Imaging Controller）這種系統。 P.A.T.R.I.C. 是整一套拍攝工具的核心，它可以以毫秒（千分之一秒）的精確度追蹤拍攝物體。

P.A.T.R.I.C. 的主體是 Arduino 控制器，玩機器人的小朋友應該比較熟悉，它是一個開源平臺。Giralt 在上面安插了許多部件，比如電機。

Giralt 拍攝過程中另一個得力助手就是這個機器人。他說，沒有這個機器人，是不可能拍出那些效果的。Giralt 采用的是高速運動控制機器人，設定好之后，它就可以不斷重復非常精確的動作。有了它，攝像機才能精準地追蹤食材的運動，不會錯過任何令人口水直流的角度。

在這個試驗里，你可以看到這個機器人的拍攝速度有多快，它達到了938 每秒傳輸幀數。

沒有對比就沒有傷害。在這些高科技出現前，食品廣告可以說是“五毛特效”，連大廠也不例外。

來看看下面這個70年的金拱門巨無霸廣告吧。食材的質感基本靠嘴巴說。食材也不是飛入畫面的，而是手動疊起來的。

完整視頻版——

這類廣告基本是靠廣角鏡頭靜態拍攝后合成的。頂多再給你來一個80年代邵氏影業常用的一秒拉近景特寫人頭的操作。

1968年的 Campell 蔬菜湯廣告特寫鏡頭

拍攝好了之后，就是后期制作的環節了。通常 Giralt 會進行顏色修正，加上背景音樂。成品就是你在電視節目里看到的那些讓你想放棄減肥計劃的廣告了。

可是問題來了，現在計算機技術這么發達，動畫片可以做到真的像假的一樣，為什么還要這樣大費周章地拍攝真實畫面呢？

這就牽涉到1968年的一個丑聞了。這是一個1968年的 Campbell 蔬菜湯的廣告。

這個廣告后來被人舉報了，因為為了讓蔬菜看起來飄在湯表面，拍攝廣告的時候碗里墊了很多鵝卵石。美國聯邦貿易委員會（Federal Trade Commission）發現后，控告Campbell 公司誤導消費者。因為這個丑聞，現在美國食品業在打廣告的時候必須使用真實的食材，不能弄虛作假。在這種苛刻的條件下，如何拍出讓人口水直流的廣告就變成了技術活。

直到70年代，終于有人創造出了用動態的食品推廣產品的廣告，而最開始嘗試這種畫風的，是一個叫做 Elbert Budin 的廣告導演。

Budin 采用了用來拍攝火箭測試的軍用高速攝像機拍攝跳舞的食物，創造出了以往靜態圖片無法達到的效果。而為了捕捉食物掉落時轉瞬即逝的鏡頭，Budin 也和 Giralt 一樣自制了許多機器。

從那時候開始，你才能在電視上看到飛舞的薯條、生菜和肉餅自動排列組合成漢堡套餐的畫面，

現在，像 MacGuffin Films 這樣的專業廣告公司也延續了 Budin 的拍攝思路，只不過現在他們的工具箱更加尖端了，用上了激光、各種傳感器，還有可編程的電機。而即使在這樣的情況下，MacGuffin Films 拍攝一條動態食品廣告也要好幾天的時間，一條30秒的廣告的拍攝成本可達幾十萬美金。