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我們之前的一期節目介紹過，聽裝可樂邊緣的那個凸起里有什么。


實際上，聽裝可樂還有一個不為人知的細節。今天就來認識一直隱藏在幕后的它。



我們都知道聽裝可樂罐是鋁制的，那么，你有沒有曾經喝到過金屬的味道呢？



用鋁制的罐子裝酸性的橙汁等飲料，鋁罐為什么不會被酸液腐蝕呢？



要知道，美國疾病控制與預防中心（CDC）表示，過量的鋁會影響兒童大腦和骨骼發育，而有腎臟疾病的人體內的鋁含量常常比較高。


加拿大職業安全衛生中心（CCOHS）還在官網上寫道，和健康人的大腦相比，患有阿爾茲海默癥的患者腦部常被檢出高濃度的鋁。




雖然目前大家還不清楚鋁是怎么跑進人的大腦里的，也不清楚鋁是否是導致阿爾茲海默癥的元兇，但是許多國家都對食品里的鋁含量有嚴格的標準。


你的腦子可能不太喜歡鋁，如果真的喝了太多有鋁的飲料，可能日久天長就會變成腦殘。所以號稱不放明礬（KAl(SO4)2·12H2O）的油條才會出現嘛。




所以，我們真的喝了這么多鋁下去嗎？






關鍵概念


環氧樹脂涂層



材料和操作


一聽可樂

潔廁靈（有效成分是鹽酸的那種）

砂紙

手套




實驗過程很簡單，但需要成人看護，在通風的室外操作。


1 用砂紙把可樂瓶表面的顏料砂掉，露出下面的鋁。外面的這層涂料有保護鋁的作用，不砂掉實驗出不了效果。



2 把可樂瓶泡在潔廁靈，也就是鹽酸溶液里大概一個晚上。


注意：鹽酸有腐蝕性，操作時戴好手套，保護好口鼻，在室外通風處操作。




3 把可樂瓶小心翼翼地拿出來，觀察一下，可樂漏完了嗎？是不是看到可樂被一層透明的物質包著？那是什么呢？





原理


那層透明的物質，就是所有鋁罐里都有的環氧樹脂涂層。


是這樣的，鹽酸和鋁發生反應，產生氯化鋁。氯化鋁溶于水，因此外層鋁罐就被溶掉了，露出了鋁罐里面的環氧樹脂涂層。


實際上，環氧樹脂涂層的功能就是防止酸性飲料腐蝕鋁罐。


在鋁罐誕生之初，是沒有這層涂層的，畢竟環氧樹脂價格也不便宜。因為缺乏保護，文章開頭的讓我們擔驚受怕的事，就曾經發生過。


20世紀30年代的時候，消費者經常抱怨飲料因為金屬溶解在內而變得渾濁，而且因為有金屬鹽的奇怪口味。


世界上最大的食品罐制造商、美國波爾公司（Ball Corporation）指出，實際上，如果沒有這層涂層，可樂在3天內就可以腐蝕一個鋁罐。沒有涂層的時候的人到底喝掉了多少鋁啊！



對了，你知道嗎，裝不同飲料的鋁罐涂層很不一樣哦！


波爾公司介紹，啤酒本身很容易吸收涂層的味道，而且啤酒本身不容易腐蝕鋁罐，所以啤酒罐本來不需要涂層的。


但是為了避免二氧化碳逃逸影響口感，啤酒罐制造商才不得不上一層涂層。而這種“多此一舉”的做法，成本其實很高，因為為了讓消費者嘗不出涂層的味道，工程師還要在啤酒鋁罐的涂層里加入環式糊精來吸收異味。




波爾公司還說，其實一些飲料的腐蝕性非常強，即使使用環氧樹脂也不能抵擋腐蝕，這就是1/7的能量飲料不是聽裝的原因。



另外，裝肉的鋁罐除了有涂層，還需要打一層蠟，這樣肉才能順溜地滑出。



不過說到環氧樹脂涂層，必須要說一說里面的雙酚A。


在制造環氧樹脂時作為交聯劑的雙酚A在日常生活中無處不在。


從60年代起人們就開始利用雙酚A制造塑料制品。除了鋁罐，罐裝食品還有礦泉水瓶里都含有雙酚A。


雖然美國食品藥品監督管理局（FDA）說雙酚A是安全的，但是一些動物研究發現，雙酚A是一種環境雌激素，可與雌激素受體結合，干擾雌激素的合成和代謝。如果你不想讓孩子接觸太多雙酚A，限制軟飲料的攝入是明智的做法。



總之呢，聽裝可樂其實也是裝在塑料里的。說聽裝可樂和塑料瓶裝可樂味道不一樣的人，大有可能是心理作用。而能喝出聽裝啤酒和玻璃瓶裝啤酒味道不一樣的人，才是真正的吃貨呢。



可樂3天就能爛穿可樂罐，全靠它我們才沒喝成腦殘 | 科學DIY

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