丹參，又名赤參、山參、紫丹參、南丹參、紅根等，具有祛瘀止痛、活血調經等功效，全國年銷量400萬公斤左右，為常用大宗中藥材。現將其采收加工方法介紹如下。

  一、采收。

  丹參主產于安徽、山西、廣東、廣西、河北、四川、江蘇、河南、陜西、山東、浙江、福建、遼寧等地，自11月上旬至次年2月上旬均可陸續采收。采收過早或過遲，均影響品質和產量，過早采收，根條不充實，也不容易干燥；過早采收，則根條重新發芽，消耗養分，質量差。采收宜選擇在晴天、土壤半干半濕時進行。此時根條與土壤易分開，采挖省工省時。丹參根條要入土33厘米以上，而且很容易脆斷，采挖時應先把四周的泥土刨松鏟出，然后將根條挖起。挖起的根條，先放在地內曝曬，至其失去部分水分時，再用手輕輕除去根條上附著的泥土（不能用水洗，因洗時根條容易折斷，且深紅色的表皮色素容易被洗去，影響品質），運回加工。

  二、加工。

  運回的丹參，置于通風屋檐下堆放，或捆成小束，掛在通風處，晾至五六成干（根條變軟時），用左手握住主根，右手將分散的根條握成一束，堆放一處，2~3天后再攤開，晾曬至全干。干燥時，上端老根較難干透，須用刀子切開檢查，若不干透，需要繼續晾曬，以免霉壞變質。根條全部干燥后，用火燒出粗根上的須根，整齊地置于竹簍內，輕輕搖動，除去根條上附著的泥灰及未燒掉的須根，即為光澤成枝的丹參成品。

  優質丹參成品要求根條粗長，分枝錯綜，無須根，外皮呈紅色，皺面有順紋，折斷面呈棕紅色，無纖維、呈粉性，有香氣、味甘。

 


丹參采收與加工方法

圖文簡介

丹參，又名赤參、山參、紫丹參、南丹參、紅根等，具有祛瘀止痛、活血調經等功效，全國年銷量400萬公斤左右，為常用大宗中藥材。現將其采收加工方法介紹如下。