天花粉又名花粉、栝樓根、瓜蔞根、蔞根等，為葫蘆科植物栝樓的干燥塊根。該品具有清熱解毒、生津止渴、排膿消腫的功效，為常用大宗中藥材。天花粉在全國大部分地區均有生產，主產于河南、廣西、山東、江蘇、貴州、安徽等省區，以河南產量最大，質量最優。天花粉于秋冬兩季采收，現將其加工方法介紹如下：

  一、刮皮。將挖出的塊根洗去泥沙，用竹制的刮刀刮去粗皮（若當天刮不完，須用清水浸泡，以免粗質不易刮除），洗凈。將塊根放入水缸或大盆內，加水淹過塊根，浸泡1~2天，每天換水2次。待塊根表面粘液洗凈時撈出，晾干表面水分，分成大、中、小三級。

  二、截段。將刮皮洗凈后的塊根，攤曬在竹席或干凈的水泥曬場上曝曬，或放入烤爐內用火烘烤（入爐的塊根，要豎著放，以利水分滲出，加速干燥）。在烘烤的過程中，要經常上下調換塊根位置，爐溫保持在45~50℃。待塊根七、八成干時，用鋸截成長15~17厘米的根段，直徑8厘米以上的根段，要縱剖成兩半，以防干不透心，造成內部變質。

  三、烤干。將經截段的塊根，放入大盆內，加水淹過塊根（或置于竹筐內，放在流水處），并使其互相摩擦，去凈外皮，至其表面光滑潔白，撈出晾干表面水分，然后日曬或烘烤至足干，即成為藥用天花粉。

  優質天花粉成品要求足干、成條粗壯、身潔光滑、色白粉足、斷面無黃筋、無蟲霉。


天花粉加工正當時

圖文簡介

天花粉又名花粉、栝樓根、瓜蔞根、蔞根等，為葫蘆科植物栝樓的干燥塊根。該品具有清熱解毒、生津止渴、排膿消腫的功效，為常用大宗中藥材。天花粉在全國大部分地區均有生產，主產于河南、廣西、山東、江蘇、貴州、安徽等省區，以河南產量最大，質量最優。