豬肝是補(bǔ)血食品中最常用的食物，其營養(yǎng)含量是豬肉的10多倍，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。對于胃口不開、食欲不振或者消化不良的孩子來說，秋天吃點薏米是很好的選擇，特別是脾胃虛弱的話，此外，還可以搭配山藥這一養(yǎng)胃食材一起煲湯，加入蓮子、芡實，湯的味道很鮮甜，最后再配上營養(yǎng)的豬肝，孩子們不僅可以喝湯，也可以食用湯料（適合一歲半或者一歲半以上的寶寶食用）

泡食材

將蓮子、薏米、芡實分別用純凈水泡三小時以上

PS：在泡之前，可以用清水稍做淘洗一下

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切豬肝

豬肝切碎

PS：因為是給寶寶吃，可以盡量切的細(xì)碎，形狀沒有講究。寶爸寶媽們練刀工的時間到了~

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處理山藥

山藥去皮后切塊

PS：處理山藥的時候可以帶上手套，以防與皮膚接觸致癢。同時也可以盡量切的細(xì)小一些

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倒食材

將泡好的食材倒入鍋中

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煮食材

開大火煮開后，轉(zhuǎn)中火再煮十分鐘

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倒山藥

接著把切好的山藥一并倒入鍋中一起煮

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放豬肝

繼續(xù)放入豬肝

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煮

繼續(xù)再煮五分鐘

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盛碗

煮好的湯盛入碗中

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撒番茄

最后撒上切碎的小番茄

PS：顏色搭配可以增加寶寶的食欲哦~

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上桌

就這樣香飄飄的上桌了~

豬肝：補(bǔ)血食品中最常用的食物，其營養(yǎng)含量是豬肉的10多倍，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。動物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

小番茄：含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。 番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用

蓮子：鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用

薏米：味甘淡，微寒，有健脾、補(bǔ)肺、清熱等功效蛋白質(zhì)含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%

芡實：含少量淀粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，礦物質(zhì)及其他微量元素，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;芡實可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會

山藥：營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性，補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能

過敏提示：容易引起過敏反應(yīng)的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應(yīng)是由于添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應(yīng)。如果懷疑孩子有過敏反應(yīng)，可以帶孩子到醫(yī)院，向兒科醫(yī)生咨詢，必要時醫(yī)生會為孩子進(jìn)行過敏原的測試

PS：每個寶寶根據(jù)不同的體質(zhì)，可能食物過敏源各不相同

來源：爸爸廚房

豬肝原來可以這樣搭配？！

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