豆腐蔬菜羹不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還能補充人體所需的維生素，提高人體抵抗力。但做法也相對復雜，很多地方需要細小的操作，從另一角度說這也是寶爸寶媽們練手的機會啊。做法復雜又好吃，趕緊做起來吧~（適合兩歲或者兩歲以上的寶寶食用）

切豆腐泡

把豆腐泡切開一邊

PS：盡量切薄一點，可以裝下更多食材

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去芯

用小勺挖去中間的豆腐，形成一個小豆腐盒子

PS：如果覺得挖起來不方便，可以先用小刀在豆腐芯的四周切出縫

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切芯

將挖出來的豆腐芯切碎

PS：盡量切的小一些

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切青椒

青椒切成丁

PS：為了好的口感，注意把瓤去除干凈

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切香菇

香菇去蒂切成丁

PS：去除的蒂可以不用扔，是熬湯非常好的材料

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切胡蘿卜

胡蘿卜切成丁

PS：盡量切的細碎一些

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切玉米

將煮熟的玉米粒切碎

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切蔥姜

分別將蔥、姜切成末

PS：小心切到手哦~

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攪拌

將豬肉餡倒入碗中，再放入切好的蔥姜末，糖、醬油、香油、鹽攪拌均勻

PS：少放鹽哦，肉餡在攪拌的時候要朝一個方向哦

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撒鹽

將切好的食材撒上適量的鹽

PS：因為是給寶寶吃的，所以鹽不要放太多哦

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填肉餡

在挖空的豆腐泡里填上肉餡

PS：填三分之一的空間就好了，也可以根據(jù)個人口味增加減少

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填菜

將食材填滿豆腐泡剩下的空間

PS：可以隨意搭配哦~

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下鍋

水開后，可以下入蒸鍋中了

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開蒸

開中火蒸八分鐘左右就可以了哦~

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夾出

將蒸好的豆腐蔬菜羹夾出稍加擺盤

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點綴

如果有時間的話，可以嘗試刻一朵胡蘿卜花點綴哦，可以讓寶寶食欲大增

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上桌啦

香噴噴，口感非常好

豆腐泡：富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡的功效。提高免疫力營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。油豆腐相對于其他豆制品不易消化，經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食

豬肉：含有蛋白質(zhì)和人體必須的脂肪酸，豬肉還可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血

青椒：富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首

香菇：含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。又可用于消化不良、便秘、減肥等

玉米：每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。多吃玉米還可刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力

胡蘿卜：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長。也有益肝明目的功效，還能提高人體免疫力，降糖和降脂

過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由于添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫(yī)院，向兒科醫(yī)生咨詢，必要時醫(yī)生會為孩子進行過敏原的測試

PS：每個寶寶根據(jù)不同的體質(zhì)，可能食物過敏源各不相同

來源：爸爸廚房

要我做這道菜肯定沒那個耐心

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