神奇的歐不裂（鼻涕蟲）
曹廣雪 山東省鄒城市實驗中學(xué)  273500
    夏季到海邊旅游，最快樂的事是什么？沖個海水澡？吃頓海鮮大餐？坐個皮劃艇沖浪？這都不是科迷的愛好！挖個坑，用細(xì)沙把腳丫埋起來，然后慢慢地拔出來，體驗一下非牛頓流體，才是我們的最愛！非牛頓流體，沒聽說過？你out了。

     按照流體力學(xué)的觀點，流體可分為理想流體和實際流體兩大類。理想流體在流動時無阻力，故稱為非粘性流體。實際流體流動時有阻力即內(nèi)摩擦力（或稱剪切力），故又稱為粘性流體。根據(jù)作用于流體上的剪切應(yīng)力與產(chǎn)生的剪切速率之間的關(guān)系，粘性流體又可分為牛頓流體和非牛頓流體。 剛才提到陷入流沙時為什么很難脫身，流沙是固體還是液體？有可能兩者都是嗎？在今天的實驗中，我們將會制造一種物體，類似流沙，不過比流沙好玩多了。這種又是液體又是固體的物體呢，有一個奇怪的名字叫做 Oobleck（毆不 裂）。今天我們就來做出這種奇妙的物體。

原料——淀粉。淀粉大量存在于植物的種子和塊根、塊莖中，是植物貯存營養(yǎng)物質(zhì)的主要形式，也是動物體攝取的主要營養(yǎng)物質(zhì)，主要來自大米、小麥、玉米等糧食和馬鈴薯、地瓜的塊莖；這是學(xué)生生活中最常見的物質(zhì)，用它來進(jìn)行實驗，成本低廉，卻可以展示實驗的魅力！
將淀粉（玉米淀粉最好）和水按照一定比例混合，可以制備出歐不裂（Oobleck），用于展示非牛頓流體。無論放置在容器中、拿在手里，還是置于震動的音響上面，可以盡展其婀娜多姿的身材，溫柔無比！

    1 ．1制備歐不裂 稱量玉米淀粉和水（水的密度為1g/ml，可以用量筒量取），按照3:2的質(zhì)量比混合均勻。為了美觀，根據(jù)自己的愛好，可以加入不同的色素，以增加趣味性（建議在最后重復(fù)實驗的時候進(jìn)行）； 為了美觀，根據(jù)自己的愛好，可以加入不同的色素，以增加趣味性（建議在最后重復(fù)實驗的時候進(jìn)行）；

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    1.2演示固液態(tài)的轉(zhuǎn)換倒出此制成品約5mL之量于手掌，雙手搓揉即可將原先液態(tài)之制程品搓成丸子狀之固態(tài)小球，停止搓揉后約半秒后該小球?qū)⒀杆?融化"而回到液態(tài)，可重復(fù)搓揉動作演示此種特殊性質(zhì)。

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1.3進(jìn)行魔術(shù)表演
將約30～50mL之制成品放于高腳杯內(nèi)，先輕輕傾斜高腳杯給參與者觀看杯內(nèi)部液態(tài)的制成品，然后顛倒高腳杯快速上下?lián)u晃后將杯子回正，此時杯中之制成品并不會潑出（也可以接著快速將高腳杯內(nèi)制成品對觀眾作潑灑動作，這種現(xiàn)象可以令參與者印象深刻）；
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少量的成品放于高腳杯內(nèi)，可以感受一下歐不裂的對抗性——可以慢慢地插入手指，輕輕地拔出（快速是拔不出來的）；快速是插入不進(jìn)去的；
若將數(shù)升之制成品放于大型淺盆內(nèi)，參與者可以快速跑過淺盆中的制成品而不下沉，若行走速度較慢則會下陷于制成品中。[attach]354[/attach][attach]355[/attach]
1.4 舞動的精靈將20～30mL之制成品放于朝上之音響喇叭震動膜上，開啟一定音量之低頻聲波振動即可觀察制成品的扭曲成型變化。婉如跳舞的精靈，隨著音樂的播放而展示其婀娜多姿的舞步。
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1.5舞動精靈的注意事項①音響震動膜上面最好緊貼一層薄塑料膜，可以保護(hù)音響；②歐不裂配上鮮艷的色彩（如藍(lán)色）舞動起來更美；③實驗后的歐不裂收集起來加水可以重復(fù)使用。
1.6實驗原理按照流體力學(xué)的觀點，流體可分為理想流體和實際流體兩大類。理想流體在流動時無阻力，故稱為非粘性流體。實際流體流動時有阻力即內(nèi)摩擦力（或稱剪切力），故又稱為粘性流體。根據(jù)作用于流體上的剪切力與產(chǎn)生的剪切速率之間的關(guān)系，粘性流體又可分為牛頓流體和非牛頓流體。上述淀粉與水混合而成的歐不裂為非牛頓流體代表。

神奇的歐不裂（鼻涕蟲）

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