知識點：生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量會沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動的，某些有害物質(zhì)會通過食物鏈不斷積累，在食物鏈中，營養(yǎng)級別越高的生物，體內(nèi)積累的有毒物質(zhì)越多。

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，為了保證糧食、蔬菜的正常產(chǎn)量，在栽種過程中使用農(nóng)藥是非常普遍的現(xiàn)象。還有的種植者為了增加產(chǎn)量或者加快作物生長，違規(guī)使用違禁農(nóng)藥也是屢見不鮮。這也導(dǎo)致農(nóng)藥污染成為我國環(huán)境中分布很廣的一種污染物。

現(xiàn)在的人們越來越注重食品安全，也時刻關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥超標(biāo)的新聞，媒體上對某些地方某種作物農(nóng)藥超標(biāo)的報道一旦播出，就會對這個地方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售帶來致命的影響。所以違規(guī)使用農(nóng)藥，雖然能在短期內(nèi)獲得更多的經(jīng)濟利益，但也并非長遠之計。那么這些農(nóng)藥是怎么進入人體的呢？

 

 

目前全世界使用較多的農(nóng)藥有420多種，其中主要含有有機氯、有機磷和氨基甲酸酯化合物。由于常年使用這些農(nóng)藥，加上這些農(nóng)藥化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在自然界中不易分解。先看看這些農(nóng)藥在生物圈的去向。

一般來說，使用化學(xué)農(nóng)藥時，能夠粘附在作物表面的只占了10%左右，這就意味著其他90%的農(nóng)藥通過各種方式擴散出去，有的農(nóng)藥落入土壤，有的農(nóng)藥飛散在大氣之中，有的則會溶解在水體中，最終流向江河湖海，然后隨水蒸發(fā)到大氣中去，再溶解在雨滴中，最終又落向大地。這還只是說了農(nóng)藥在非生物自然環(huán)境中的循環(huán)，在生物體食物鏈中的農(nóng)藥循環(huán)才最為可怕。

就拿國際上已經(jīng)禁用的著名的農(nóng)藥DDT來說，由于生態(tài)系統(tǒng)中的各種動物為了維持自身的生命活動，必須以其他動物或者植物為食，DDT便在生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈中通過這種大魚吃小魚，小魚吃蝦米的形式被生物富集、放大。另外DDT的化學(xué)性質(zhì)和脂肪類似，又不易分解，因此很容易積累在食物鏈高層的生物體內(nèi)。據(jù)資料顯示，我國很多大城市人體脂肪中也含有不同濃度的DDT，可想而知農(nóng)藥在生物體中的富集有多么可怕。

農(nóng)藥污染對環(huán)境造成的危害最終以富集的形式危害我們?nèi)祟惐旧恚虼撕侠硎褂棉r(nóng)藥，有效治理農(nóng)藥污染是非常重要的。

作者：慶峰

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關(guān)注食品安全 作物上的農(nóng)藥去了哪里？

圖文簡介

生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量會沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動的，某些有害物質(zhì)會通過食物鏈不斷積累，在食物鏈中，營養(yǎng)級別越高的生物，體內(nèi)積累的有毒物質(zhì)越多。