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速凍工藝會危害人們的健康么？答案并非如此

食品 速凍

來源：科學為你解疑釋惑  2019-09-12 10:56:36

松花蛋的“松花”如何形成的？本文帶你了解其中奧秘

食品 松花蛋

來源：科學為你解疑釋惑  2019-09-20 09:00:14

什么？這些食品竟然沒有保質期

隨著生活水平的提高，我們對食品的要求早已不再是單純的填飽肚子，還對其安全、營養、保質期等標準越來越關注。在我們的印象中，幾乎所有的食品都有保質期，那么，在日常生活中，是否存在沒有保質期的食品呢？

食品 保質期

來源：科學原理一點通  2019-04-15 17:08:23

喝骨頭湯真的能補鈣嗎？

在兒童成長發育的話題中，“吃什么補鈣？”“哪些營養品可以補鈣？”“經常喝骨頭湯能補鈣嗎？”這些問題頗為常見。今天讓我們一起來了解一下喝骨頭湯是不是真的可以補鈣。

食品 營養

來源：科學原理一點通  2019-04-21 08:08:19

帶你“讀懂”食品標簽

在超市選購食品的時候，你留意過包裝上的食品標簽嗎？食品標簽通常能提供很多有用的信息，我們大可以在選擇食品之前，通過研讀食品標簽辨認，輕松選擇健康的食品。

食品 衛生 標簽

來源：科學原理一點通  2019-05-05 08:12:00

蜂蜜怎么還會有保質期？

消費者購買的蜂蜜往往由于種種原因未能及時食用，時間一長便忘了，有時一忘就是好幾年，看來蜂蜜還是好的，但已過了蜂蜜的保質期，于是便會提出這樣的問題：這種久置的蜂蜜還能食用嗎？

食品 蜂蜜

來源：科學原理一點通  2019-05-07 13:21:05

第一種人工合成的香精——香蘭素

香蘭素又稱香草醛，是從大型蘭科植物香莢蘭的種子中提取出來的醛類物質，天然存在于香莢蘭豆中，同時，它也是第一種人工合成的香精。香蘭素具有濃烈的奶香氣味，作為食品添加劑在食品工業中有廣泛用途。

食品 香精

來源：科學原理一點通  2019-05-12 07:00:54

食品不壞一定是防腐劑的功勞嗎？

除新鮮采摘制作的食物外，購買加工的半成品或成品食物常常會讓人擔心是否加了防腐劑，以及這些防腐劑的添加是否合規。但不加防腐劑食物保存期限又太短，著實讓人頭疼。

食品 防腐劑

來源：科學原理一點通  2019-05-14 08:52:28