為您篩選出以下包含【面包】關(guān)鍵詞的資源你是否發(fā)現(xiàn)，剛出爐的面包吃起來松軟可口，但是放置一段時間變冷后，就會變硬，吃起來口感粗糙。除面包外，米飯也是如此。而造成它們口感變差的原因，就是淀粉的老化。
來源：科學原理一點通 2019-08-14 07:46:27
愛吃餅干和面包的人也許會注意到，把打開包裝的餅干敞開放一夜，到第二天早上就會變軟。但是把吃剩的面包隔夜放置，第二天就會變硬。餅干和面包都是用面粉制作的，差別為何這么大呢？
來源：科學原理一點通 2019-10-08 10:27:39
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