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當(dāng)我們將番茄洗凈放入嘴中,酸甜的味道刺激著我們的味蕾,這種酸味到底是源于哪里呢?番茄里含有許多有機(jī)酸,且主要以檸檬酸和蘋果酸為主,這兩類有機(jī)酸使得番茄的味道酸酸甜甜,有著開胃和助消化的功能。
酸味 番茄
來源:科學(xué)原理一點(diǎn)通 2019-07-11 07:39:25