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可以先將豆子煮沸,冷卻后放入冰箱中冷凍約2小時(shí),直到水上出現(xiàn)一些結(jié)冰現(xiàn)象,接著取出再加熱,只需20分鐘,豆子就爛熟啦。有辦法啦,那就是將苦瓜放入冰箱保鮮層中冷藏一段時(shí)間,苦味就會(huì)變淡很多。要想洋蔥不再“厲害”,就該把洋蔥放入冰箱中冷凍,待一兩個(gè)小時(shí)后再取出來切,就不會(huì)流眼淚啦。
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