圖文
在食用帶有花椒的菜肴時，唇舌會有絲絲麻意，這就是花椒在起作用。花椒的麻味來源是花椒麻素，主要存在于花椒果實表面的凸起（小疙瘩）中。一般說來，花椒表面凸起大、數量多的花椒，麻味較重。
菜肴 信號 花椒
來源：科學原理一點通 2019-09-21 06:19:19
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