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豆制品家族分為“兩大派” 你更鐘情于哪一派？

臭豆腐 三言良語... 中國中醫(yī)...

來源：健康中國科技讓生活更美好2  2017-08-07 14:36:34

臭豆腐里并沒有“屎” 鹵汁才是“臭味之源”

臭豆腐 鹵汁 屎

來源：科學(xué)為你解疑釋惑  2019-01-11 08:22:00

有些食物“聞著臭、吃著香”?其實(shí)這和人體嗅覺有關(guān)

生活中，有些食物，如榴蓮、臭豆腐、螺螄粉常常被人們描述為“聞著臭、吃著香”，聽起來很不合邏輯，但其實(shí)這是有一定的科學(xué)原理的。這到底是怎么回事呢？點(diǎn)擊下載本組圖片2017年11月5日，馬來西亞榴蓮節(jié)在廣

臭豆腐 吃著香 嗅覺

來源：科學(xué)為你解疑釋惑  2019-02-28 08:06:18

臭豆腐聞著臭、吃著香，感謝“腐敗”帶來的美味

臭豆腐 美食科學(xué) 飲食

來源：樂享健康  2019-10-22 09:03:19

臭豆腐聞著臭、吃著香，感謝“腐敗”帶來的美味

臭豆腐 美食科學(xué) 飲食

來源：科學(xué)為你解疑釋惑  2019-10-22 16:05:33

臭豆腐的味道是怎么來的呢？

臭豆腐的臭味是怎么來的？主要是兩種來源，一是豆腐自身發(fā)酵產(chǎn)生的，代表就是王致和臭豆腐，還是云南臭豆腐；二是來自臭鹵水，代表就是湖南臭豆腐和寧波臭豆腐，澆上了臭鹵水腌制而成。

臭豆腐 發(fā)酵 臭鹵水

來源：植物人史軍  2019-11-27 09:59:32