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太湖一帶湖澤眾多，低洼處每年汛期常會變成一片澤國，水中出產的眾多水菜便也成了因地制宜的風味。當地有“水八仙”一說，即芰[jì，也就是菱角]、荷、茭白、慈姑、荸薺、水芹、芡實和莼菜。它們如同過海的八仙，
水八仙 太湖
來源：物種日歷 2019-12-05 10:58:35
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