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維生素C又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收,就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中。
抗氧化 感冒 維生素
來源:科普信息化建設(shè)1 2016-07-28 16:19:20
紫薯含水量達(dá)60%~80%,將紫薯加工成紫薯汁將具有良好的市場前景。但是,紫薯汁中的淀粉、果膠、蛋白質(zhì)、多酚等大分子物質(zhì)結(jié)合后能使紫薯汁表現(xiàn)為渾濁狀,造成紫薯汁品質(zhì)的下降。因此,提高紫薯汁澄清度是紫薯汁加工過程中的一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)問題。
抗氧化 農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)產(chǎn)品加...
來源:科普中國實(shí)用技術(shù)助你成才 2018-10-18 10:10:00
抗氧化 保健品 葡萄
來源:科學(xué)為你解疑釋惑 2019-01-22 08:25:22
抗氧化 葡萄酒
來源:科學(xué)為你解疑釋惑 2019-09-20 09:00:05
傳說黑蒜是純天然發(fā)酵的健康食品,有些人甚至聲稱它能治病養(yǎng)生,不少老人趨之若鶩。那么,這個(gè)東西到底怎么來的,有哪些功效呢?
抗氧化 美拉德反... 黑蒜
來源:飲食參考 2019-11-25 11:15:00