圖文
每到冬季，建德人都有做年糕、吃年糕的習慣，尤其是元旦前后，打年糕的人更多，每家每戶后廚都有今年新做的年糕。過年了，家家戶戶搗鼓年糕迎新春，豆腐小炒年糕、醬油直篤年糕、白菜泡飯年糕、油炸條片年糕……整個小村子年糕味十足，左鄰右舍處處洋溢著歡樂的笑臉。打年糕一般由兩個人組成，一個人揮動手中的木槌進行捶打，另外一個則負責翻動年糕，使年糕受力均勻，這樣打出來的年糕才會有較勁，不粘牙。年糕雖美味，但不宜多食近幾年，消費者對年糕的需求越來越大，傳統手工藝逐漸被機械生產所替代，現在大家吃的年糕基本上都是加工作坊里生產的。年糕是春節傳統的賀歲食品，但也是高熱量食品，會增加身體脂肪，病患者和老人不宜多食，如果吃了太多的年糕，可以適當減少其他食物的攝入，并且配合適量的運動。
不到火候 元旦 大米
來源：科普中國 2017-12-27 16:40:00
科普中國公眾號
科普中國微博
幫助
為您篩選出以下包含
京公網安備11010202008423號 京ICP備 16016202號-1