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經常吃酸菜，身體會發生什么變化？酸菜真的致癌嗎？
這些年關于泡菜的各種說法，卻讓人有些不知怎么辦才好——有人說泡菜含有亞硝酸鹽，可能致癌，也有人說泡菜含有乳酸菌，乳酸菌是益生菌，所以泡菜是健康食品。到底哪種說法才正確？
科普中國創作培育計劃
2023-12-20
東北酸菜燉豬肉是新冠的克星？
很多人的眼里，酸菜屬于腌制品，鹽多又有亞硝酸鹽，不健康。其實，東北酸菜的鹽含量并不是很高，買的時候可以看看營養成分表，盡量選鈉含量低的一款。
科學辟謠
2024-04-09
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